乙醛的辩别阈值（）mg/l。
啤酒中双乙酰含量高时使啤酒呈馊饭味，其含量的高低是啤酒成熟与否的决定性指标。
吡唑啉酮分光光度法测定水中三氯乙醛时，由于三氯乙醛溶液不稳定，所以保存的标准溶液浓度一般在100mg／L以上为好。
乙醛会影响啤酒口味的成熟，乙醛含量过高时，给人以不愉快的粗糙苦味感，呈（）味。
平流隔油池出水油含量一般控制在（）mg/L以下。
吡唑啉酮分光光度法测定水中三氯乙醛时，由于三氯乙醛溶液不稳定，所以保存的标准溶液浓度一般在100mg/L以上为好。
啤酒中的挥发酸应控制在（）mg／L以下，挥发酸含量高，对啤酒风味不利，还有染菌的危险。
后酵酒中（）含量的高低已成为衡量啤酒成熟程度的重要指标之一。
（）被认为是衡量啤酒成熟与否的决定性的指标，其味阈值为0．1～0.15mg/L，在啤酒中超过阈值会出现馊饭味。
（）含量的高低是衡量啤酒成熟与否的重要指标，直接影响啤酒的感官品质。
发酵液和成品啤酒的感官质量有直接的关联，一般情况下，老化味会更明显，双乙酰有可能（），硫味更明显，乙醛含量（）。
我国优质啤酒原麦芽含量为（）。
醛类对啤酒风味影响较大的是乙醛和糠醛。乙醛（）有不成熟口感，有腐败性气味和类似麦皮的不愉快苦味。
优质啤酒原麦芽汁含量为（）。
我国优质啤酒口感特点：原麦芽汁含量（熟啤酒）为12°，酒液色泽透明、清亮有光、无悬浮物、有酒花所产生的（）。
鼓风式除碳器一般可将水中的CO2含量降至5mg/L以下。
不成熟的啤酒有馊饭味，其主要反映在啤酒的（）含量超过了其味域值。
啤酒中残存含氮化合物对啤酒风味影响极大，一般来说，高含氮量（>450mg／L）啤酒显得D；含氮量在300～400mg／L显得C；若低于300mg／L会显得（）。
成品啤酒瓶颈空气量越低，越有利于非生物稳定性和风味稳定性，一般清酒的溶解氧多保持在0.1mg/L左右，灌装时增氧量希望不高于（）mg/L.
冷却水有机物含量一般不大于（）mg／l。
鼓风式除碳器一般可将水中的游离CO2含量降至（）mg/L以下。
成品啤酒中双乙酰含量不能超过（）mg/L。
优质的啤酒其灰分含量高于（）
鼓风式除碳器一般可将水中的游离CO2含量降至（)mg£¯L以下。
