评价食物的营养价值应考虑的因素包括（）
下列与蛋的微量营养成分含量无关的因素是（）。
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为（）
评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是（）
与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是（）。
不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。采用常压蒸汽加热30min，可灭活大豆中的抗营养因素是（）。
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定需计算消化率，则不需测定（）
气象因素的综合评定中，与风速无关的指标是（）
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定了解蛋白质含量首先要进行检验的是（）
与食品营养价值无关的是（）
豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（）。
大豆制品与馒头同时食用可提高食物的营养价值。( )
大豆制品与米面同时食用可起到蛋白质互补作用,提高食物的营养价值。( )
大豆制品与米面同时食用可起到蛋白质互补作用,提高食物的营养价值。( )
大豆制品与馒头同时食用可提高食物的营养价值。( )
209、某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定，若需了解蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为哪一项？
【单选题】下列哪项不属于评定食物中脂肪营养价值的要素
【多选题】从蛋白质的角度分析,食物的营养价值与以下哪项有关 （)
9、评定食物营养价值的意义
