从营养学的观点来说，食用脂肪营养价值评价的主要依据有以下方面（）.
膳食脂肪的营养价值评价从（）、（）、（）三个方面进行。
评价蛋白质营养价值的指标包括（）。
评价食物中的脂肪营养价值应从（）入手。
常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是（）
根据膳食营养目标，配餐应考虑的基本原则是（）。油脂常用的评价指标有（）。
评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（）。
评估脂肪营养价值的指标有：脂肪的消化率和（）的含量。
食用脂肪的营养价值评价主要有三个方面：（1）脂肪的消化率；（2）脂肪酸的种类与含量；（3）（）。
评价蛋白质营养价值的生化指标包括（）。
蛋白质营养价值的评价指标不包括（）。
公共营养师是指从事膳食营养评价与指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。
幼儿膳食应遵循平衡膳食的原则，三种功能营养素蛋白质、脂肪与碳水化合物的供给量比例最好保持在（）
生物价、氨基酸分、S/P值都是评价蛋白质营养价值的重要指标。
与膳食营养素参考摄入量比较，一般情况下，除了食谱的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的量外，其他营养素以（）为单位进行计算和评价。
评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（）
合理膳食是健康的生活方式之一，新鲜蔬果与冷藏蔬果的营养价值相差并不大。（）
