下列哪个菜肴是英式菜典型的代表菜肴（）。
名扬四海的法国大餐有炸牛排，烤蜗牛，鹅肝酱。
英式服务上菜时，服务员将烹制好的菜肴盛放在大盘里，送到主人面前，由（）动手切割主料并分盘。
俄式菜肴的加工精细，烹饪考究，菜肴以“半熟鲜嫩”为特点，名菜有鹅肝、红酒山鸡、烤牛排等。
山鸡又叫（），肥壮期在（）。
下列名菜中，（）是四川菜系的著名代表菜肴。
鹅肝酱是（）的著名菜肴之一。
雉鸡具有较高的（）、（）、（）。雉鸡又称野鸡、山鸡、环颈雉。
老王与酒楼订有供应山鸡的合同，每只山鸡50元，但合同未定期限。由于酒楼发现吃山鸡的客人非常少，一段时间之后便要求解除合同，老王也同意了。关于双方合同解除行为的溯及力问题，下列选项中正确的有（）。
下列菜肴中不属于浙江名菜的是（）。
猴头菇又叫猴头菌，其外形酷似小猴子的头而得名，其味香醇可口，菌肉鲜嫩，是鲜美无比的山珍。长期以来，人们把猴头菌、熊掌、海参、鱼翅制作的菜肴共同列为“四大名菜”，或把它与燕窝相提并论。
（ ）是一道特色传统风味菜肴，1956年被浙江省认定为36 种杭州名菜之一。2012年入选纪录片《舌尖上的中国》。
制作苹果煎鹅肝要用黄油把鹅肝煎出油脂。( )
四川名菜鱼香肉丝为四川民间菜肴，其主要配料，下列哪一项不是其中的配料
在苏式菜肴中用河虾制作的菜颇多，如油爆虾、盐水虾、碧螺虾仁等等，其中碧螺虾仁为吴门传统名菜。
下列菜肴中依次为苏菜、粤菜、鲁菜、川菜代表名菜的一组是()
Which image is close to “ 山鸡 ” in “ 山鸡舞境 ”?
制作鹅肝酱的原料没有瘦猪肉。
保存肥鹅肝应把肥鹅肝放入（）。
制作鹅肝冻的原料有（）
24、鸡肝是犬特别喜爱的食物，平常可以多给犬饲喂鸡肝。
用鸡制作菜肴时，鸡头，鸡肝，鸡肺等均可食用，只要将鸡烧熟煮透就不会发生禽流感。（)
