凝固型酸乳
在轮虫培养过程中,若以酵母为饵料进行培养,则适宜的轮虫接种量是()
搅拌型酸乳和凝固酸乳主要的区别在于原料的不同。()
写出凝固性酸乳的加工工艺流程。
什么是接种量?对于细菌、放线菌及霉菌常用的接种量是多少?
酸奶按照菌种种类分类,普通酸乳中含有()和(),此外还有()酸乳和()酸乳。和干酪乳酸杆菌
接种温度与最适温度哪个高一些()
用鸡胚增殖禽流感病毒的最适接种部位是()
接种卡介苗的最适对象是()
果酱在加工过程中,由于糖的溶解、()和果胶质的作用,形成具有一定凝固性的制品。
在学校预防接种工作过程中发生的群体性心因性反应是异常反应。
最适课税理论认为在信息不对称的情况下,政府运用“扭曲性”税收工具是不可避免的。
铸件在凝固和冷却过程中,其体积和尺寸减少的现象,称为收缩性。
()是指铸铁或铸件在凝固过程中,由于诸晶枝之间的区域内的熔体最后凝固而收缩以及放出气体,导致产生许多细小孔隙和气体而造成的不致密性。
副溶血性弧菌培养特性具有嗜盐性,在培养基中加入最适NaCl浓度为(),最适pH值为()。
酸乳加工中,混合发酵剂的接种温度是( )
皱胃酶是由小牛皱胃膜分离而得的一种含硫酸性蛋白酶,底物专一性近似于胃蛋白酶。其等电点pI为4.45~4.65,作用的最适pH为3.8左右,凝固的最适温度为40~4l℃。皱胃酶在弱碱(pH为7)、强酸、热、超声波的作用下而失活。
【单选题】预防接种过程中,出现群体性心因性反应或群体性不良反应,应该在()时间内报告。
凝固型酸乳 名词解释
下列各种酸乳中,属于凝固型酸乳的是()
【单选题】酸乳发酵后最好在冷库中存放()才能出厂。
果酱在加工过程中,由于糖的溶解、()和果胶质的作用,行成具有一定凝固性的制品
61、用鸡胚增殖禽流感病毒的最适接种部位是