碱性苦味酸法测定血肌酐不会受到下列哪种物质的影响。（）
乳长时间冷藏时会产生苦味，其原因是低温菌或某些酵母使牛乳产生脂肽化合物或解脂酶使牛乳产生游离脂肪酸。
食物中的天然苦味化合物，植物来源的主要是（）、（）、（）等，动物性的主要是（）。
俗称氯仿的化合物分子式为（）。
下列哪项是天狼星红苦味酸染色法的结果？（）
皂甙是一类具有苦味的化合物．在（）中含量特别丰富。
下列对苦味酸叙述不正确的是（）。
下列各项中，不具有苦味药作用的是（）。
下列物质中，（）是白酒中的苦味物质。
石脑油俗称粗汽油，是石油分馏时的一组馏分的混合物。
结晶麦芽、焦香麦芽、黑麦芽中的风味物质主要是含氧的杂环化合物，如（）和带焦苦味的（）。
下列物质中NaOH的俗称是（）。
下列药材中味酸的中药材有（）
下列微生物中可以使鲜乳产生苦味的是（）。
下列氨基酸中，呈苦味的是（）。
下列单据中俗称下货纸的是（）
下列物质里，啤酒中的苦味物质主要由（）含量决定的。
啤酒中的苦味物质主要由下列物质含量决定：
天然气与水在一定条件下形成的笼形结晶化合物遇火可以燃烧，俗称（)。
通常以树脂、苦味质、植物醇等为存在形式的萜类化合物为（） A． B． C． D．
1、通常以树脂、苦味质、植物醇等为存在形式的萜类化合物为
1、1. 未知相对分子质量的胺试样，通过用苦味酸（相对分子质量229）处理后转化成苦味酸盐（1:1加成化合物）当波长为380 nm时大多数胺苦味酸盐在95 %乙醇中的吸光系数大致相同，即ε=104.13。现将0.0300 g苦味酸盐溶于95 %乙醇中，准确配制成1 L溶液，测得该溶液在380 nm，b =1 cm时，A = 0.800。试估算未知胺的相对分子量。
4、啤酒中的苦味物质主要由下列物质含量决定：
下列物质中，是白酒的苦味物质（）
