评价餐厅客气卫生质量时候，可吸入颗粒物不包括（）。
餐厅卫生“四化”包括：经常化、（）、规格化、责任化。
下列关于早餐餐间服务中，当班经理须关注的方面描述正确的是哪项（）？（1）人员调配（2）餐间服务（3）餐厅与厨房衔接（4）员工仪表仪容（5）厨房卫生
下列关于餐厅计划清洁卫生安排不正确的是哪项（）？
迎送礼节是衡量餐厅服务质量高低的重要一环，具体表现为两个方面：一是迎接客人；二是送别客人。
一个产品的质量标准主要有两个方面：一是（）标准，二是理化、卫生等标准。
餐厅卫生要求达到的标准是清洁、整齐、美观、完备无缺。
酒店公共区域服务员（PA）负责酒店公共区域的卫生清洁工作，以下属于其工作范围的是哪些（）？（1）门厅及外围（2）大堂（3）公共卫生间（4）楼层工作间（5）楼层走廊（6）客梯（7）员工餐厅（8）员工宿舍
下列哪项不是餐厅清洁卫生工作的内容（）。
餐厅卫生包括日常性清洁卫生和（）两个方面。
服务质量包括从业人员质量，服务项目质量，餐厅卫生与清洁质量（）以及保证服务质量的督导方法。
餐厅卫生的化学污染指标不包括（）
餐厅服务人员的个人卫生是餐厅（）的重要组成部分。
餐厅是客人就餐的场所，其装饰、设施的清洁卫生程度和维修状况对于食品经营的卫生管理和饭店的整体形象都是至关重要的。
餐厅开餐前，应注意检查各项卫生工作。这里的卫生工作包括（）。
搞好环境卫生，保持餐厅内外清洁整齐，做到（）。
餐厅装饰色彩的应用主要体现在两个方面：一是色彩的选择，二是色彩的（）。
餐厅清洁卫生包括：清洁环境、（）、清洁桌椅。
餐巾在正式筵席上折成各种口布花，除了其显示出宾主落座的次序和位置、装饰美化餐厅环境外，主要是起清洁卫生的作用。
（）质地坚硬，耐腐蚀、耐磨、易于清洁，可用于工业与民用建筑的门厅、走廊、卫生间、餐厅等的内墙和地面。
餐厅清洁卫生包括（）。
客房的卫生质量，一般说来包括两个方面：一是 ，二是 。
餐厅卫生包括日常性清洁卫生和（）个方面
负责打扫厨房、餐厅、酒吧等处的清洁卫生，以及所有餐具、器皿的洗涤、消毒、存放、保管和控制工作的是__（）
