小麦富含（）和（），有利于快速糖化。小麦（或小麦芽）用量一般为20%左右。
蚕豆=玉米+大豆→小麦=玉米=甘薯→大麦―棉花此种种植方式为（）。
分离混入小麦物料中的豌豆用筛选法，筛网开孔形状长方形，小麦物料应是（）。
判断下列作物属于哪种繁殖方式？ 小麦、水稻、大麦、大豆、玉米、甜菜、向日葵、黑麦、高粱、棉花
（）：以小麦、大麦、豌豆等原料制成的大曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。
浓香型大曲酒酿造的基本特点，可归纳为几句话，即以高梁为制酒原料，优质小麦、大麦、豌豆混合配料，培制中、高温曲，（），采用续糟（或楂）配料，混蒸混烧，（），原度贮存，精心勾兑。
一些植物（小麦、黑麦、燕麦、大麦等）的面粉在室温下与水混合并（）后可形成（）的面团，将这种性质叫做（）。
小麦和豌豆都属于子叶留土幼苗。
清香型白酒生产以大麦和豌豆制成的（）大曲，作为糖化发酵剂。
二棱大麦淀粉含量高，蛋白质含量低，浸出物收得率高于多棱大麦，所以使用量比较大。
玉米赤霉烯酮可表现出（）毒性作用。猪为敏感动物。该毒素主要污染（），其次是小麦、大麦、大米等粮食作物。
大曲原料配比：大麦（），豌豆（），分别称重，按重要比例混合均匀。
大麦、小麦作为能量饲料不能喂鸡。
红花豌豆和白花豌豆的杂交，F2中红花豌豆和白花豌豆分离的比例大约为（）
伏特加是用小麦、黑麦、大麦酿造的。
高温曲中的酸性蛋白酶含量比中温曲（）。
小麦、大麦的需水临界期是（）
中温曲的制曲顶温应控制为（）℃。
藏族的饮食大体可分为两种类型：农民一般以青稞、小麦为主食，其次有玉米和豌豆，日常最主要的食物是炒熟的青稞和豌豆制成的“（）”；牧民们以牛肉、羊肉和奶茶为主要食物。奶制品有酥油、酸奶、（）、奶酪。藏族人每日吃三餐或四餐不等。
按照一般说法，“五谷”是指稷（小米）、黍（黍子）、麦（大麦小麦）、菽（豆）、麻（大麻子）。
青藏高原地区青稞、小麦、豌豆等农作物，单位面积产量较高的主要原因是（）。
（）可表现出生殖系统毒性作用。该毒素主要污染玉米，其次是小麦、大麦、大米等粮食作物。
依照《粮食卫生标准》GB2715-2016，大麦、小麦中麦角的限量标准为（）
小麦和大麦中的麦胶蛋白（）
