在原料一定的情况下，白汤与清汤的煮制，与（）的关系最为密切。
三吊汤是在（）的基础上再次提纯而成的高级清汤。
浓白汤又称（），汤色乳白、质浓味鲜。常取用猪骨、猪蹄等原料。
煎焖是在煎的基础上，加入适量的上汤、调料焖制加热的一种烹调方法。
高级清汤是在一般清汤的基础上进一步提炼精制而成的，（），滋味更加鲜醇。
请说一下高级基础清汤的特点。
鱼皮馄饨、清汤捶虾等菜品都是用（）的方法加工而成的。
浓白汤是在一般白汤的基础上吊制而成的。
吊索又称千金绳，是用（）插制而成的绳扣，主要用作起重机吊装物品的悬挂绳。
浓白汤的特色是：汤浓味鲜醇，（），故又称奶汤。
高级清汤又称顶汤、上汤，是在一般清汤的基础上吊制而成的，行业中称之为吊汤。
浓白汤又称奶汤，其特色是汤汁浓稠味鲜。
浓白汤又称奶汤，主要用于高档（）汤菜菜肴之用。
吊制高级清汤是在一般清汤中放入调好的（），轻轻搅动，保持汤面平静，待鸡茸浮起捞出，将汤过滤，如使汤更清更鲜，可再吊1～2次。
（），又称京音大鼓。是在木板大鼓的基础上，与子弟书相结合，汲取京剧、梆子腔等发展而成。由于它在演唱上以京音代替方言，故而得名。主要流行于北京，天津一带。伴奏乐器有：三弦，二胡。曲调流畅，跌宕起伏，字正腔圆，是京韵大鼓的突出风格。着名艺人刘宝全对其发展作出卓越贡献。
浓白汤的特色是：汤浓味鲜醇，色白如奶，故又称奶汤。
清汤（投入蛋清、肉糜或鸡血使上汤返清）是利用（）方法使汤水澄清的。
浓白汤又称奶汤，汤色（）、质浓鲜味，常取用猪骨、猪蹄等为原料制作
一般白汤又称二汤，浓度和（）均较浓白汤为差
浓白汤又称奶汤，汤色乳白、（）。常取用猪骨、猪蹄等原料
高级清汤又称()、 顶汤、 上汤。
基础汤（Stock),习惯称为（)，以骨头为主要原料，配以蔬菜香料、香料包加水炖制而成。
制作高级基础白汤的基本操作要点（)。
就火力而言，旺火制白汤，中火制清汤。（)
