为避免农药引起的食物中毒,在蔬菜粗加工时以食品洗涤剂(洗洁精)溶液浸泡()分钟后再冲净,烹调前再经烫泡1分钟,可有效去除蔬菜表面的大部分农药。
低热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较少的食物。通过食用低热量食品,可以有效控制能量的摄入量,避免多余能量在体内以脂肪形式储存下来。如果体重已经较重的人改为食用低热量食品,则可在保持饱腹感的同时达到减肥效果。另外,有许多人认为,低热量食物对糖尿病患者也十分有益。 以下哪项为真,最能支持上述推论:
低酸性罐头的热杀菌,常以()作为杀菌的对象菌。
为了避免使用直接喉镜插管时以门齿或牙龈为支点,操作者手腕应保持()
低热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较少的食物。通过食用低热量食品,可以有效控制能量的摄入量,避免多余能量在体内以脂肪形式储存下来。如果体重已经较重的人改为食用低热量食品,则可以保持饱腹感的同时达到减肥效果。另外,有许多人认为,低热量食物对糖尿病患者也十分有益。 以下哪项为真,最能支持上述推论?
低热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较少的食物,通过食用低热量食品,可以有效控制能量的摄入量,避免多余能量在体内以脂肪形式储存下来,如果体重已经较重的人改为食用低热量食品,则可在保持饱腹感的同时达到减肥效果。另外,有许多人认为,低热量食物对糖尿病患者也十分有益。以下哪项为真,最能支持上述推论?
为了避免中毒,食品杀菌时必须以()作为杀菌对象加以考虑。
巴氏杀菌不适用于高酸性食品杀菌。()
低热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较少的食物,因为食用低热量食品可以有效控制能力的摄入量,避免多余能量在体内以脂肪形式储存下来。如果体重较重的人改为食用低热量食品,则可保持饱腹感的同时,达到减肥效果,另外,有许多人认为,低热量食物对于糖尿病患者十分有益。以下哪项为真,最能支持上述推论?
决定罐藏食品是否需要高压杀菌的两个基本因素是()、(),原因是低酸性食品的抑菌能力差,需高温高压杀菌,而酸性食品的抑菌能力强,所以可以常温常压杀菌。
低热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较少的食物。通过食用低热量食品,可以有效控制能量的摄入量,避免多余能量在体内以脂肪形式储存下来。如果体重已经较重的人改为食用低热量食品,则可以保持饱腹感的同时达到减肥效果。另外,有许多人认为,低热量食物对糖尿病患者也十分有益。以下哪项为真,最能支持上述推论?
低酸性罐头食品是指除酒精饮料之外,凡杀菌后平衡pH值大于4.6、水分活性度大于()的罐头食品。
在罐头工业中酸性食品和低酸性食品的分界线以()为界限。
低酸性食品罐头杀菌所需要的温度是()
低热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较少的食物。通过食用低热量食品,可以有效控制能量的摄入量,避免多余能量在体内以脂肪形式储存下来。如果体重已经较重的人改为食用低热量食品,则可在保持饱腹感的同时达到减肥效果。另外,有许多人认为,低热量食物对糖尿病患者也十分有益。以下哪项为真,最能支持上述推论?
低酸性食品的热杀菌强度要求达到()
低热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较小的食物。通过食用低热量食品,可以有效控制能量的摄入量,避免多余能量在体内以脂肪形式储存下来。如果体重已经较重的人改为食用低热量食品,则可在保持饱腹感的同时达到减肥效果。另外,有许多人认为,低热量食物对糖尿病患者也十分有益。以下哪项为真,最能支持上述推论?
由于水产软罐头大多属于低酸性食品,为避免腐败变质,必须采取()以上的高温杀菌方式。
处理温度不超过100℃,仅用于酸性食品的杀菌方式()。
(判断题)高酸性罐头食品的杀菌对象是肉毒梭状芽孢杆菌
为了避免中毒,低酸食品杀菌是必须以()作为杀菌对象加以考虑。
为了避免低酸性食品食物中毒,杀菌时以()作为指示菌标准