干草的营养价值取决于制作它们的原料植物的种类、（）和调制技术。
沼气发酵原料按其营养成分分为富氮原料和（）原料
食物营养价值的高低，可以用同样重量食物中某一种营养素的含量多少来判定。（）
蛋白质营养价值的高低取决于（）
油脂中脂肪含量的多少是衡量营养价值高低的重要依据。
脂肪的营养价值主要取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量。
谷类原料中含量最多的营养成分是（）
主坯营养价值的高低取决于所用原料本身营养成分的含量。
（）能使各种原料的营养成分互为补充，提高菜肴的营养价值。
（）可使原料在受热时形成保护层，起到保护和增加菜肴营养成分的作用。
蛋白质的营养价值主要取决于必需氨基酸的种类、含量和比例。
营养成分表的构成包括能量和营养成分的名称、能量和营养成分的含量以及该含量占营养素参考值的百分比等内容。
营养素参考值是用于比较食品营养成分含量高低的参考值,专用于食品营养标签。以下哪个是营养标签的表示方法( )
食品营养强化剂是指 为了增加食品的营养成分（价值）而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。
食物中蛋白质营养价值的高低主要取决于
蛋白质营养价值的高低取决于
各种碳水化合物是由天然原料加工而成的，成分复杂，且因原料产地、加工方法、原料品种等不同，营养物质的含量也随之变化，这些对发酵会有产生较大影响。
食品企业在标签上标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能声称时，应首先标示能量和四种核心营养素__及其含量（）
奶类是一种营养成分全面、比例合适、容易消化吸收、营养价值高的天然食品。牛奶中含量和吸收率较高的元素是A、镁
烹饪原料的食用价值主要与原料的价格髙低、营养价值大小和适口程度有关。
原料的固有品质也就是原料本身的食用价值和营养价值（）
目前食品包装袋上没有把纤维素的含量和其他营养成分一起列出。因此，作为保护公众健康的一项措施，国家应该规定食品包装袋上明确列出纤维素的含量。下列哪项如果为真，可作为论据支持上述论断？Ⅰ.大多数消费者购买食品时能注意包装袋上关于营养成分的说明。Ⅱ.高纤维食品对于预防心脏病、直肠癌和糖尿病有重要作用。Ⅲ.很多消费者都具有高纤维食品营养价值的常识（）
（）"417.（）是巧克力的主要成分，其含量决定着巧克力的营养价值和使用方法
2、食物营养价值的高低取决于食物中所含营养素的
