食品加工过程发生变化时，必须进行HACCP计划的验证。
由于加工用水的卫生状况直接影响所加工食品的安全，因此企业必须将水的卫生控制纳入HACCP计划。
为控制危害，食品厂在建立体系时对基础设施实施了改造，建立了HACCP计划修补了操作性前提方案。此时食品厂采取的措施组合是：（）
如果一个组织只对部分产品实施GB/T22000，前提方案及HACCP计划可在与这些产品有关的生产系统中实施
企业引进和实施HACCP时最需要做到的几件事情，包括（）
HACCP体系要求通过易于监视的特性，如时间、温度和外观实施控制。
食品安全管理体系中的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性前提方案予以管理。
组织在按照本标准建立食品安全管理体系时，针对确定的食品安全危害必须通过HACCP计划和前提方案管理的控制措施加以控制。
在HACCP计划的产品描述阶段，必须正确说明产品的性能，用途和（）。
HACCP体系的基本原理和组成部分不包括（）
建立和实施HACCP过程中，下列人员应该经过培训（）
验证流程图的准确性与符合性是本准则的要求，也是国际食品法典委员会建立HACCP体系的步骤。
引导和鼓励食品企业开展ISO9000质量体系认证、有机食品认证、绿色食品认证、无公害农产品认证和建立HACCP（）质量安全体系，推广食品行业良好作业规范。
在针对小型欠发达组织按照《食品安全管理体系要求》建立食品安全管理体系，其采纳外部组织开发的前提方案和HACCP计划组合时，应该考虑（）
卫生注册时需要评审HACCP体系的产品目录包括（）。
企业为引进实施HACCP，应认真学习其它已有此经验的企业，这是一条捷径。
美国有关HACCP法规中规定，制定HACCP计划、重新评估和修改HACCP计划、CCP监控、复审记录等工作必须由经过有效的HACCP培训的人员承担此题为判断题(对，错)。
在开始建立HACCP体系之前，必须建立一个HACCP小组。此题为判断题(对，错)。
在HACCP计划实施前，应对危害识别、CCP、控制措施、CCP监控的方法和频率、纠正措施、验证的方式和频率以及记录方式等要素进行确认，确保这些要素能有效的控制相应的显著危害。（）
HACCP认证申请人应按照《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则》规定的认证依据，建立和实施了文件化的HACCP体系，且体系有效运行（）以上；（）内未发生违反我国和进口国（地区）相关法律.法规的食品安全卫生事故（）
《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则》规定了从事HACCP体系认证的认证机构实施HACCP体系认证的（）与管理的基本要求，是认证机构从事HACCP体系认证活动的基本依据。
18、HACCP体系要求任何贯彻HACCP管理体系的组织必须完全消除食品中存在的一切危害因素。
六类必须建.立HACCP的生产出口食品企业.（）.
某水产品加工企业按照CAC《HACCP体系及其应用准则》的要求建立了HACCP体系，HACCP小组经过生产过程的危害分析，确立了原料验收.蒸煮.金属探测共3个CCP点。其中CCP2点蒸煮的关键限值设定为“蒸汽温度100℃，蒸煮7分钟，产品中心温度≥70℃，保持至少1分钟”，CCP2点的监控程序中监控的是“蒸汽温度和时间.产品中心温度和保持时间”。审核组在审核CCP2点监控记录表时，发现监控的是蒸煮
