麦芽粉碎过（）会影响麦芽有效成分的浸出，降低了原料利用率。
绿麦芽的干燥前期应大风量排潮，水份在10％左右时麦温不得超过（）。
绿麦芽干燥时的凋萎过程要求风量大，温度低，使麦芽水分下降到（）为宜。
麦芽干燥时的重大变化之一就是生成（）和香味。
啤酒酿造中，浅色大麦芽最后阶段的干燥温度通常控制在（）。
麦芽干燥处理可分为（）和（）两个过程。
麦芽粉碎（）会影响麦芽有效成分的溶解，影响啤酒质量，增加麦汁过滤的难度。
简述绿麦芽干燥过程中的凋萎期。
制造麦芽过程大体可分为：清选、（）、浸麦、发芽、干燥、除根、贮藏等过程。
麦芽以要进行干燥就是为了便于运输和贮藏。
绿麦芽干燥过程中，焙焦温度越高、水分越高，生成的类黑素越多。
在取麦芽汁样品之前应先打开取样阀，放掉阀中残存的水或麦牙汁，用洁净干燥的试剂瓶取（）的麦芽汁样品。
麦根具有较强的吸湿性，要想贮藏必须马上除掉麦根，但如果麦芽立即投入生产就没有必要除掉。
绿麦芽的干燥的目的为①（）；②（）；③（）；④（）；⑤（）。
麦芽粉碎过（）会影响麦芽有效成份的浸出，降低了原料利用率。
麦芽干燥过程中排潮阶段不能升温过急，否则易产生玻璃质粒。
淡色绿麦芽干燥的凋萎期，应在较低温度下迅速排除麦粒的游离水分。、
淡色绿麦芽干燥的凋萎期，应在较低温度下迅速排除麦粒的游离水分。（)
麦芽为禾本科植物小麦的成熟果实经发芽干燥而得。（)
麦芽平均糖化力变动后，糖化车间工艺技术员对应调整并醪后保温时间，必须与生产部进行沟通（）
【单选题】啤酒酿造中，浅色大麦芽最后阶段的干燥温度通常控制在（）。
在麦芽干燥的凋萎阶段，要控制 （)。
淡色绿麦芽干燥的凋萎期，应在较低温度下迅速排除麦粒的游离水分（）
绿麦芽干燥过程可分为（）三个阶段
