（）即总酸度与游离酸度的比值
牛乳的固有酸度和发酵酸度之和称为总酸度。一般条件下，乳品工业所测定的酸度就是总酸度。（）
pH计法测饮料的有效酸度是以（）来判定终点的。
固有酸度或自然酸度
若牛奶挤出后放臵过久，由于微生物的活动，分解乳糖产生乳酸，导致牛奶酸度升高，这部分酸度称为发酵酸度。总酸度是发酵酸度和（）之和。
（）酸度和发酵酸度之和称为总酸度。
乳品工业中酸度是指以标准碱液用滴定法测定的滴定酸度。滴定酸度有多种测定方法和表示形式。我国滴定酸度用（）简称（0T）或（）（乳酸%）来表示。
牛乳的酸度分为自然酸度、发酵酸度、总酸度。
有效酸度
土壤酸度可分为活性酸度和潜性酸度，其中，活性酸度是土壤中（）的直接反映，而潜性酸度是指土壤胶体吸附的可代换性H+和Al3+ 。
有效酸度是指食品中已离解的浓度和末离解的酸的浓度。（）
牛乳中有两种酸度：外表酸度和真实酸度。牛乳的总酸度为外表酸度与真实酸度之和。
有效酸度是指食品中酸性成分的总量，其大小可通过用标准碱滴定来测定。
降低胃内酸度最有效的药物是（）。
刚挤下的新鲜牛奶，其酸度一般在（）0T之间，这种酸度是鲜乳固有的酸度，故称（）酸度基础酸度。
有效酸度是指（ ）
牛乳的酸度指乳的总酸度包括 和 。新鲜牛乳的酸度一般为 °T
刚挤出的新鲜乳的酸度称为固有酸度或自然酸度。正常乳的自然酸度为。（ ）
EDTA的有效浓度[Y ]与酸度有关，它随着溶液pH值增大而（ ）。/ananas/latex/p/75345
（)酸度和（)酸度之和称为总酸度。
42、土壤水浸pH小于7的，同时要测水浸酸度（活性酸度）和1molL-1氯化钾盐浸酸度（潜性酸度），其中水浸酸度PH值和盐浸酸度PH值的关系是（）
用精密酸度计测得某硫酸溶液的PH值为4.25用分度值为0.01g的天平称得某煤样220mg，其有效数字位数分别是（）。
有效酸度的测定方法有多种，如（）、比色法及化学法等。
自然酸度和发酵酸度之和，叫有效酸度。（)
