具有黄烷基的多酚类物质对啤酒的质量有很大的危害，原因是：这些物质经聚合和（），具有单宁的性质，易和蛋白质通过共价键起交联作用而（）析出。
加热醋酸法尿蛋白定性试验中结果有稀白色浑浊，细颗粒出现，应报告为（）
将乳糜血浆放置4℃环境中过夜，次晨观察仍是均匀浑浊，说明下列何种脂蛋白增多（）
发酵液在后熟期至少在-1～0℃下冷贮存一周以上，以减少成品啤酒中冷浑浊颗粒的析出。
磺基水杨酸法测定尿蛋白，有明显的白色浑浊，但无颗粒出现，可报告为（）
用亚甲蓝分光光度法测定硫化物时，若水样中存在悬浮物或浑浊度高、色度深时，应在现场采集固定后的水样加入一定量的（），使水样中的硫化锌转变为硫化氢气体以去除。
啤酒的冷后混不用（）水解蛋白，防止啤酒浑浊，延长啤酒的货架期。
啤酒浑浊后加热不能使其复溶，该过程称为（），也称为不可逆浑浊。
前β脂蛋白增高，β脂蛋白正常。血清外观浑浊。按WHO的标准，该患者可能的分型为（）
尿蛋白加热醋酸法试验中结果呈明显白色颗粒状浑浊、无絮状沉淀，应报告为（）。
加热醋酸法尿蛋白定性试验中结果有稀白色浑浊，细颗粒出现，应报告为（）。
以下各项中，哪一项是啤酒非生物浑浊中最常见的浑浊（）
啤酒的蛋白质—多酚混浊沉淀属于（）。
（）：低于20℃下，啤酒中的β-球蛋白可与多酚以氢键结合，以0.1～1μm颗粒析出（肉眼不可见），造成啤酒失光，温度升高则恢复正常。
尿蛋白加热醋酸法试验中结果呈明显白色颗粒状浑浊、无絮状沉淀，应报告为（）
在啤酒在加工时为防止啤酒冷后浑浊，要用 ______ 进行处理 。
啤酒酿造时，发酵液在后熟期至少在—1～0℃下冷贮存一周以上，以减少成品啤酒中冷浑浊颗粒的析出。（）
2、啤酒泡沫稳定性、柑橘汁浑浊稳定性和油脂蛤败等属于食品特性的（）
下列哪些主要原因会导致啤酒出现浑浊/浊度高（）
啤酒的蛋白质-多酚混浊沉淀属于（）
鲜啤酒没有经过杀菌工序，发酵时间较短，还存在有活酵母，易出现浑浊沉淀。所以，鲜啤酒适宜短期低温（10℃以下)保存。（)
