普通味精不宜在（）溶液中使用，否则会转化为谷氨酸二钠而失去鲜味
合金钢中对性能产生影响的主要成份为（）。
味精的鲜味来自谷氨酸，它最早发现于什么汤中？（）
当矿石中的脉石成份主要为碱性氧化物时则使用（）熔剂。
正常骨髓中呈短T1和中等偏高T2信号的成份主要为：（）
铁水的主要成份中Si为（）%。
味精中的主要成份是（）。
味精主要成分谷氨酸钠，转化为焦谷氨酸钠的温度是（）。
味精厂精制车间在真空煮晶锅中进行谷氨酸一钠盐的结晶，是用（）使真空煮晶锅达到一定的真空度
正常骨髓中呈短T1和中等T2信号的成份主要为（）
味精主要是谷氨酸钠，广泛用于食品和菜肴的调味，烹调中正确使用味精的时间是菜下锅时。
味精主要是谷氨酸钠，广泛用于食品和菜肴的调味，烹调中正确使用味精的时间是菜肴出锅前。
味精厂精制车间在真空煮晶锅中进行谷氨酸一钠盐的结晶，采用的是自然起晶法。
味精在以谷氨酸单钠形式存在时鲜味最强，而二钠盐形式则完全失去鲜味。
厨房中常用的调味品—味精，其主要成份的化学名称是（）
矿石中主要成份为FeCO3的铁矿石称为（）
炒菜时味精应在菜熟较低温度下放入。因为味精的主要成份是（），高于100℃.，它会转变为一种有毒的物质。
在味精中添加少量的肌氨酸，鲜味明显增强，这称之为（）。
白云岩中的主要矿物成份为白云母。
在一项实验中，实验对象的一半作为实验组，食用了大量的味精。而作为对照组的另一半没有吃这种味精。结果，实验组的认知能力比对照组差得多。这一不利的结果是由于这种味精的一种主要成分--谷氨酸造成的。 以下哪项如果为真，则最有助于证明味精中某些成分造成这一实验结论?
茶叶中含量最高的氨基酸是茶氨酸,占茶叶干重1%-2%,具有焦糖的甜味和类似味精的鲜爽味,是构成茶汤鲜爽滋味的主要成分。
厨房中常用的调味品——味精，其主要成分的化学名称是：
粮食类原料中主要营养成份为（）
单项选择题：味精是（）。 A. L-谷氨酸 B. D-谷氨酸 C. L-谷氨酸一钠 D.L-谷氨酸二钠
