为控制危害，食品厂在建立体系时对基础设施实施了改造，建立了HACCP计划修补了操作性前提方案。此时食品厂采取的措施组合是：（）
当关键工作的实际进度较计划进度落后时，调整的目标就是采取措施将耽误的时间补回来，保证项目按期完成。调整的方法主要是缩短后续关键工作的持续时间，包括（）。
取土场边坡可以超出设计坡率，但应采取防护措施
控制措施是通过HACCP计划对食品安全危害的管理措施.
在超出关键限值或不符合操作性前提方案情况下生产的产品是（）。
在超出关键限值的条件下，生产的产品是潜在不安全产品。
控制措施包括HACCP计划和基础设施和维护。
实验室应分析质量控制数据，当发现质量控制数据将要超出预先确定的判断依据时，应采取有计划的措施来纠正出现的问题，并防止（）
会计师事务所在改进项目质量控制复核时所采取的具体措施包括（）。
控制措施组合的确认包括关键限值的确认和组合控制措施确认。
超出或偏离关键限值时受影响的产品为潜在不安全产品。
当抹灰总厚度超出（）mm时，应采取加强措施。
防治冲击地压的专项措施应包括：计划采取的（）、（）及（）。
在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为（）。
第95题：当关键工作的实际进度较计划进度落后时， 调整的目标就是采取措施将耽误的时间补回来， 保证项目按期完成。调整的方法主要是缩短后续关键工作的持续时间， 包括（）。
在超出关键限值的条件下，生产的产品是潜在不安全产品。 （ ）
HACCP计划中，生产操作限值范围的设定应比关键控制限值更窄。此题为判断题(对，错)。
在发达国家，对农产品生产企业和食品企业推行GAP、GMP、HACCP等认证是保证食品安全的行之有效的关键措施，取得了良好效果。我国在食品质量与安全管理中也采取了同样的措施，但仍然屡屡出现严重的食品安全问题。 试从我国国情出发，分析其中的主要原因和解决的对策。
哪个HACCP原则用来建立在关键控制点观测或测定关键限值的步骤：（)。
在对你负责的项目做阶段审查时，你发现实际成本支出超出了计划的7%，而成本管理计划设定的临界值是8%。你现在应该采取的措施是（）
一个关键项目落后于进度，并超出预算。项目管理办公室（pmo）的详细分析透露，并非所有关键人员都被识别，并且没有积极的过程来接洽和管理这些人员。项目经理应该采取什么纠正措施（）
HACCP计划的7个原理包含：进行危害分析、确定关键控制点、确定各关键控制点关键限值、建立各关键控制点的监控程序以及（）
《每日坚果燕麦片HACCP计划》关键控制点：（)。
某水产品加工企业按照CAC《HACCP体系及其应用准则》的要求建立了HACCP体系，HACCP小组经过生产过程的危害分析，确立了原料验收.蒸煮.金属探测共3个CCP点。其中CCP2点蒸煮的关键限值设定为“蒸汽温度100℃，蒸煮7分钟，产品中心温度≥70℃，保持至少1分钟”，CCP2点的监控程序中监控的是“蒸汽温度和时间.产品中心温度和保持时间”。审核组在审核CCP2点监控记录表时，发现监控的是蒸煮
