餐厅常使用的棉织品有台布、口布、托盘热布、小毛巾等。
指示剂铬黑T在不同酸度条件下的颜色为pH<6.3为紫红色，pH=8~10为蓝色，pH>11.6为橙色，铬黑T与二价金属离子的配合物显红色，则选用铬黑T作指示剂的最适宜酸度条件为（）。
大多数餐厅均使用（）提花台布。
某饭店餐厅平均每天耗用面粉700斤，供应间隔日数为8天，保险日数为3天，那么其最高储备量为（斤）；最低储备量为（斤）。（）
西餐厅棉织品中台布、餐巾的配置比例为（）PAR。
大多数餐厅使用（）提花台布。
餐厅台布的规格尺寸不一而同，为让服务人员快速的辨别出不同大小的台布，且不降低饭店的服务品质，最有技巧的做法有（）。
台布、餐巾、桌裙在中餐厅中属于（）。
餐厅台布种类繁多，但传统的台布是（）。
台布的大小应与餐桌相配，正方形台布四边垂下部分的长度以20-30厘米为宜5.使用洗碗机时，最主要的是要经常清理过滤网和检查喷嘴有无堵塞。（）
西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的（）倍。
有的餐厅使用台布、餐巾外，还有专用的（）。
将西餐台布按台布的颜色分，有白色、黄色、红色、绿色、粉色等，其中多数餐厅为了整洁卫生，常使用（）。
餐厅服务中4―6人台和8―10人台所使用的台布规格是什么？
中式新娘妆眼影范围不宜过大，为体现喜庆不建议使用的颜色是（）。
铺台布时，餐厅服务员应距餐台约（）。
正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅，多使用零点菜单，提供零点服务，菜单内容品种齐全，规格较高，一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主要餐厅设施。
西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具的存货量应为餐厅座位数的（）
西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座位数的（）倍。
圆形、餐桌广泛运用于中餐厅等共餐制形式的餐厅、宴会厅等，若圆桌面直径为180cm时，那么，根据规定该圆桌最多可坐（）
常用于台布、窗帘、床罩、灯罩、围巾、帐幔、旗帜、灯彩的边缘装饰的装饰手法是（）
餐厅服务中4—6人台和8—10人台所使用的台布规格是
台布洗涤不干净、存在污渍属于餐厅布局的卫生缺陷。（）
指示剂铬黑T在不同酸度条件下的颜色为pH<6.3为紫红色，ph=8~10为蓝色，ph>11.6为橙色，铬黑T与二价金属离子的配合物显红色，则选用铬黑T作指示剂的最适宜酸度条件为（）
