更换温度表时，要选合适量程的温度表，一般情况下温度表的量程应为最高操作温度的（）。
下列面包制品中，一般情况下成熟时所需的烘烤温度最低的是（）。
一般情况下，测定家畜下列测定点的温度，其中皮温最高的是（）
油脂蛋糕的重量、大小、形状等，都影响着油脂蛋糕在烘烤时的温度、时间，所以要根据制品要求，正确选择烘烤温度及时间。
一般岩棉绝热制品最高使用温度可达（）℃。
一般矿渣棉绝热制品最高使用温度可达（）℃。
正确掌握制品烘烤的温度和（）和解决制品馅料破裂的方法之一。
在一般情况下轴承的允许温升和最高温度是多少？
旱黄烟烘烤要点之一是：变黄稳温阶段所需温度宜稍高．一般控制在（）℃情况下烟叶容易烤坏
清酥制品的烘烤温度和时间可视具体品种而定，但一般情况下其烤箱温度应在（）。
下列筹资方式中，一般情况下资本成本最高的是（）
硬质面包烘烤时，如果烘烤温度过高，则可能会造成制品（）。
一般情况下，下列吨位大小相同的不同类的船舶，在港装卸效率最高的是（）。
以下电泳方法烘烤温度要求最高的是（）。
调理肉制品的加热方式常见的有蒸煮、烘烤、油炸等操作，但是温度的控制常需兼顾卫生和品质，一般要求产品中心温度（）。
一般情况下，下列蔬菜中对酚的积累最高的是（）。
一般情况下，烘烤饼干的温度在220℃左右。
硅酸钙绝热制品，按其最高使用温度分为（）。
烘烤甜酥制品时所用的温度和时间比烘烤咸混酥制品时所用的温度和时间要（）。
点心烘烤的温度和时间应由制品 、厚薄而定。
一般情况下，烤箱烘烤混酥制品的下火温度要（)上火温度5-10℃。A.低于B.等于C.高于D.以上答案都不正
-般情况下，烤箱烘烤混酥制品的下火温度要（）上火温度5～10℃
烘烤清蛋糕制品之前，（）应预热，蛋糕放人烤炉时能达到相应的烘烤温度
