大麦主要成分为淀粉（）％左右，蛋白质（）％，粗脂肪（）％，粗纤维（）％，灰分（）％。
强筋小麦拔节后追施氮量应适当增加，以利于蛋白质和面筋含量的提高，改善品质。
天然橡胶中除橡胶烃外，还含有丙酮抽出物、蛋白质、灰分、水分，其中（）含量在1%以内时，在橡胶加工过程中可以去除。
冶金焦化学特性指挥发性、灰分、硫分、水分。
焦炭按固定碳、水分、灰分、挥发分测定其化学组分时，成为焦炭的工业分析。
天然橡胶中除橡胶烃外还含有丙酮抽出物、蛋白质、灰分、水分，其中（）是极为有害的物质，必须严格控制。
小麦主要成分为淀粉（）％，蛋白质（）％，脂肪（）％，灰分（）％。
角质胚乳多的小麦，其中蛋白质含量较高，（）品质也较好。
化学变化引起食品品质下降的主要环境因素是空气中的（）和食品中的水分。
大米中蛋白质和淀粉的数量同小麦粉相差不大，但（）。
麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。
小麦粉中的矿物质主要有（）、（）、（）、（）及（）等金属盐类，统称为灰分。
根据小麦籽粒胚乳中淀粉和蛋白质含量的高低和结合的紧密程度，将胚乳分为（）、（）和（）三种类型，其中（）胚乳适合制作面包等食品，（）胚乳适合制作饼干、糕点等食品。
小麦种子的蛋白质和呼吸酶具有较高的耐热性，淀粉湖化温度也较高，抗热性强，可趁热入库，这主要针对小麦的（）种子。
果品类的主要化学成分是：水分、糖、有机酸、淀粉、纤维素、果胶物质、糖苷、含氮物质、单宁物质、色素、（）、无机盐、酶。
天然橡胶的主要成分为顺式-1，4-聚异戊二烯，含量在（）以上，此外还含有少量的蛋白质、丙酮抽出物、灰分和水分。
小麦硬度是由胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间结合强度决定的。
鉴定烟叶品质的常规化学成分有（），（），（），（），氯，淀粉。
淀粉白度高低与蛋白质含量无关，与水分含量的大小有一定的关系（）
大麦中一般含淀粉（）％左右，蛋白质（）％，粗脂肪1.6％，粗纤维4—5％，灰分：３％。
食物碳水化合物的含量=100－（水分＋蛋白质＋脂肪＋灰分＋膳食纤维)。（)
某品牌方便面的食品标签如下：产品名称：油炸型方便面总净含量：122克面饼净含量：93克正面有“富含骨胶原”文字泡食方便…… 推荐煮食……配料表： 面饼：特制小麦精粉、精炼棕榈油、淀粉、增稠剂、食盐、碳酸钾、碳酸钠、水分保持剂、乳化剂、栀子黄、TBHQ 料包：食盐、增味剂、白砂糖、牛肉精粉、香辛料、酵母精粉、水解植物蛋白、维生素B1、维生素B2、铁、锌 酱包：精炼棕榈油（）结合配料表和营养标签，说明该食品的营养特征；如果经常食用，对人体健康有何影响？
有关在不同水分条件下施用氮肥对小麦品质影响的叙述正确的是（)
41、概略养分分析法把饲料分为6个组分进行分析测定，即：水分、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、维生素、粗纤维 （）
