前厅部与餐饮部就协助安排客人用餐进行沟通、协调的主要内容不包括（）。
对老年客人来用餐需注意什么？
客人用餐中撤换骨碟时应该左手托托盘，右手撤换，从（）开始，按顺时针方向进行。
餐厅服务员对前来用餐的客人最基本的问候语是（）。
进行市场分析时，渠道分析是通过客人（）进行确定的。
茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好。
某饭店服务员在客人用餐完毕后，热情地递上一两只方便袋，建议客人将剩余的菜肴带走。这种做法体现的营销观念属于（）。
教师使用面部表情、动作提示和示范对幼儿游戏进行干预的方法属于言语干预。
通过对消费者在购买活动中的语言、表情、动作等进行分析，从而了解支配其购买行为的心理，这种研究方法是（）
餐厅服务员对前来用餐的客人最基本的招呼语是（）。
茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要低声说话、缓慢和气、表情温和。
通过对消费者在购买活动中的外部表现如语言、表情、动作等进行分析，从而了解支配其购买行为的心理，这种研究方法是（）。
旅行社通过市场细分的方法对某些特定市场进行深度开发，使自己的产品与其他旅行浊的产品区分开来。这属于（）经营战略。
将厨房设计在餐厅，厨师在用餐客人面前现场制作，其菜品无论是鱼类还是牛排、羊排等，多采用同一种烹调方法制作，此类厨房叫（）.
服务产品是一个综合性的内容，包含着许多方面的内含。例如客人到餐厅用餐，下列哪些都属于服务产品。（）
一般情况下地陪不与客人一同用餐，但在客人用餐时地陪应主动巡视一至二次，巡视的主要内容是：监督餐厅提供的餐食应符合餐标；回答客人餐食方面的疑问；了解客人对本地菜肴是否满意，以便以后针对性地进行调整
企业在进行市场调研时，为了节省时间和成本以及充分的利用现有信息的目的，往往不是进行直接的市场调研获取市场数据，而是通过对现有资料进行分析，发现对企业决策有用的信息，这种方法被称为二手资料调研法，下列哪些市场调研方法属于二手资料调研法（ ）
电话预订是指客人没有通过电话和网络等方式提前与酒店预约，临时来餐厅用餐的一种方式。
旅行社通过市场细分的方法对某些特定市场进行深度开发，使自己的产品与其他旅行社的产品区分开来。这属于（）经营战略。
茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要低声说话、缓慢和气、表情温和。此题为判断题(对，错)。
除了住店客人之外，前来用餐、开会、购物、娱乐的人，往往都会在（）停留，所以该区域的环境和卫生质量直接影响客人对整个酒店的印象
在用餐服务过程中，餐厅服务员应随时为客人撤换餐具，撤换餐具的方法是（）
（）茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时语气平和、态度和蔼、热情友好
在房地产市场调研中，通过对过去和当前各种市场情报资料的分析，运用数学方法，估计一定时期内市场对某种产品需求量的调研方法，属于（）
