客人来餐厅用餐是为了进餐、休息，要让客人有感到消费得合理的感觉，餐厅必须要有（）。
遇到老年人或小孩来用餐，点菜员怎么办？
客人自带酒水来餐厅用餐怎么办？
一位曾走单的客人，又来酒店用餐怎么办？
某用餐顾客提出要喝泡话梅的黄酒，并提出先斟黄酒再加话梅，餐厅服务员迅速从其他地方弄来话梅和按照客人要求“配制”黄酒，这属于（）
情侣客人来用餐时，要（）。
客人自带酒水来餐厅用餐，怎么办？
带儿童的客人来用餐，为保证安全，作法不正确的是（）。
餐厅服务员对前来用餐的客人最基本的问候语是（）。
遇有心情不佳的客人来用餐怎么办？
客人来餐厅用餐，但餐厅已打烊，怎么办？
带儿童的客人来用餐，为保证安全作法不正确的是（）。
会议或团队客人来用餐提出个别要吃素菜，怎么办？
餐厅服务员对前来用餐的客人最基本的招呼语是（）。
左手用餐客人来餐厅用餐时怎么办？
家中来了客人时，要注意什么？
盲人的客人来用餐，服务员（）做法是不对的。
老年人用餐时，照护者应注意保证老年人的头颈部处于自然前倾位，以预防误吸的发生。
地陪导游员小林所带旅游团的客人自费预订了风味餐，邀请小林参加，小林在用餐过程中应该注意的问题是（ ）。
有的饭店在顾客就餐前主动提醒客人定量用餐，就餐中主动劝导客人注意身体，不暴饮暴食，这种做法体现了()
为了使客人充分体会到服务用语的礼貌，还需注意“肢体语言”和表情及语气，在给客人服务过程中，你应注意什么?
通过对客人的用餐表情进行市场调研的方法属于（）
一天,餐厅里来了三位衣着讲究的客人,服务员引至餐厅坐定,其中一位客人便开了口:“我要点错错菜,你们一定要将味调得浓些,样子摆得漂亮一些。”同时转身对同伴说:“我经常来这里吃,这道菜很好吃,今天你们一定要尝尝。”菜点完后,服务员拿菜单去了厨房。10 分钟后菜陆陆续续上来时,服务员才想起来有一道菜没有了。于是礼貌地对客人说:“先生,对不起,今天错错菜由于原料采购问题没有了,给您换一道菜可以吗 ”客人一听勃然大怒:“我们今天就是冲着这道菜来的,没有你为什么不事先告诉我 让我们无故等了这么久,早说就去另一家餐厅了。”发完了脾气后,客人仍觉得在朋友面前丢了面子。于是,没有用餐,带着其他客人拂袖而去。 作为一名酒店管理者,请结合本案例分析酒店应该怎么做才能有效避免出现客人的投诉。（）
__是服务员在用餐期间为客人服务的基本设备,其主要功能是存放开餐服务所需的各种服务用品,是餐厅家具中最重要的组成部分（）
