糖类化合物可以单糖形式被小肠黏膜细胞吸收，如D—Glc，D-Gal可以通过（）系统，在消耗能量的前提下主动转运进入肠黏膜细胞。D-Fru则通过（）系统被动转运进入肠黏膜细胞。
精子主要通过（）和（）两种代谢方式消耗基质产生能量。精子一般主要利用的基质是糖类，但在特殊情况下也能分解脂类及蛋白质。
斐林试剂测定糖类化合物含量时，糖类化合物被（）。
测定酚类化合物，用氢氧化钠吸收液采集样品，在pH为（），有铁氰化钾存在的情况下，酚类化合物与4-氨基安替比林反应。
根据下表内容判断，不能生成糖类的氨基酸为（）https://assets.asklib.com/psource/2014112117364997725.jpg
食品中的氨基酸和小分子糖类人物容易发生Maillard反应。除了氨基酸外，食品中还可发生Maillard反应的含氮化合物还有（），（）等。
多糖类化合物已失去糖的一般性质，表现在（）
乳糖是哺乳动物乳汁中特有的糖类化合物，在正常牛乳中的含量是（）
海藻的主要营养成分有蛋白质糖类氨基酸。
缺氧条件下，一般糖类化合物经酵解生成丙酮酸，然后继续进行代谢可产生（）
单糖类和氨基酸类等高度极性物质的转运（）
吸湿性和保湿性是小分子糖类化合物重要的食品特性。吸湿性指在较高空气湿度条件下（）的能力；保湿性指在较低空气湿度下（）的能力。
啤酒酵母能发酵的碳水化合物（糖类）有蔗糖、葡萄糖、果糖、（），一般情况下，啤酒酵母只能发酵至麦芽三糖，啤酒酿造中把麦芽四糖以上的多糖和糊精称为非糖类。
当酵母在发酵液中缺乏氨基酸时，发酵糖类的能力并不会下降。
糖类物质又称为“碳水化合物”，下列属于糖类的是（）。
乳糖在碳水化合物中属于下列哪种糖类（）。
硬糖是由多种糖类（碳水化合物）高度浓缩制成，在常温下是一种坚硬而易脆裂的固体物质。合格的硬糖，水分应控制在（）
吸湿性和保湿性是小分子糖类化合物重要的食品特性。吸湿性指在较高空气湿度条件下（)的能力;保湿性指在较低空气湿度下（)的能力。
多选题：糖类物质是一类多羟基醛或多羟基酮类化合物或聚合物。可以根据其水解情况分为：（) A 单糖 B寡糖 C 多糖 D 糖原
根据下表内容判断，不能生成糖类的氨基酸为（）
维生素E在酸性或碱性溶液中加热可水解生成游离生育酚，当有氧或其他氧化剂存在时，则进一步被氧化成醌型化合物，尤其在碱性下更易发生。()
糖类化合物在元素组成上不包含下列哪种元素（）
主含糖类、蛋白质、氨基酸的中药多是（）
蟑螂尤其喜食（）或糖类食物.。
