某企业申请了速冻食品（速冻面米食品）（生制品）的生产许可证，则该企业可同时生产速冻其他食品（速冻果蔬制品）
速冻食品加工的3P条件是指（）
速冻食品加工的GMP要素有哪些？
影响速冻食品质量的因素包括（）
速冻食品加工中最重要的环节是（）
速冻食品生产车间的照明强度一般不低于（）
在工业中，速冻是在-30℃或更低温度下将食品快速冻结。当食品中心温度达到（）℃，速冻过程结束。
熟食品在速冻前尽快冷却，保存的温度不能高于（）
SB/T10379-2004速冻调制食品按属性与加工方式分，常可分为八大类，花色米面制品、裹面制品、（）制品、（）肉制品、菜肴制品、烧烤或烟熏制品、火锅汤料制品、汤羹制品。
简述提倡食品速冻保藏的原因。
速冻食品相对于其它食品来讲，其优点表现于（）
速冻面米食品，如速冻水饺、速冻汤圆等应保存在（）以下。
对于软嫩或易碎食品，如草莓、黄瓜片、青刀豆、芦笋、油炸茄子等速冻时，可以采用振动流 化速冻装置。（）
速冻调制食品按属性与加工方式分有哪些种类？
为了破坏酶的活性，保证速冻食品的色泽风味，在速冻前必须进行的工序是（）。
速冻食品管理的核心是（）
速冻面米食品在生产过程中的速冻工序要求是（）。
食品速冻冰箱的温度控制在（）。
速冻面米食品生产过程中，速冻工序使用的设备有（）等速冻装置。
目前食品中最常用的速冻方法是（）。
速冻食品会提前“过期”的原因包括（）。
速冻食品的最终质量取决于以下哪些条件（）
当前，速冻可以认为是食品保存最好的方式。（）
预包装速冻面米制品和冷冻调理食品，如速冻饺子、包子、汤圆、虾丸等，属于生鲜食品，根据GB28050规定，豁免其强制性标示营养标签（）
