黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。
茶叶精加工基本作业：干燥、车色滚条、（）分、切轧、风扇、拣剔、匀堆装箱等流程。
沸水加工法是将原料直接放入（）的水中，加热至所需火候，再过凉的方法。
物料干燥的目的是使物料便于（）。如农副产品的加工、造纸、纺织、制革、木材加工和食品工业中，干燥都是必不可少的操作。
青茶加工工艺为：萎凋——（）——杀青——揉捻——干燥。
加热、浓缩、干燥、浸出、压榨、过滤、蒸馏是农产品加工物理机械加工技术。（）
烹制菜肴的火候通常分为旺火及（）
现代的（）加工工艺大体可分为采青、杀青、揉捻、干燥四个基本程序。
黄茶的加工分为杀青、揉捻、焖黄、干燥。
火候可分为大火、中火、小火。
当归采收加工中所用的干燥方法是
当归采收加工中的干燥方法是（）
烧结普通砖按焙烧时的火候可分为哪几种？各有何特点？
中国菜肴烹制过程中运用火候相当讲究，火候通常分为（）。
绿茶加工过程中，干燥的主要目的是（）。
粉防己产地加工时宜发汗干燥。
干燥全蛋的加工工艺要点是（）。
烹调中火候的种类很多，以火力的大小可分为明火、暗火、上火、下火。
晒青紧压茶精加工烘房干燥水分降至（）即可包装。
精制加工中的干燥分为（）。
火候技术就是运用火力的大小，将原料加工成质量不同的菜肴，来满足就餐者的需求。
煎是西餐常用的烹调方法，指把加工成形的原料，经调味后，在中火或大火上，用___________油迅速加热烹调至规定火候的烹调方法。
黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。（)
铲制莲子茸的火候、要分三步，依次分为旺火、中火、慢火。（）
