白茶是不发酵的茶叶，加工过程中不揉捻，仅经过萎凋便将茶叶直接干燥制成。主要名品有白毫银针、白牡丹和君山银针。
在无鳞鱼的初加工过程中，在鱼中添加盐、醋后反复搓揉，其主要目的是（）。
绿茶加工的基本生产流程是，鲜叶杀青、（）、干燥。
物料干燥的目的是使物料便于（）。如农副产品的加工、造纸、纺织、制革、木材加工和食品工业中，干燥都是必不可少的操作。
在绿茶初制加工中，控制（）是杀青与干燥工序适度的主要技术指标之一。
叶丝干燥的目的是去除叶丝中的部分水分，满足（））工序加工要求。
有些果蔬加工过程中需要进行硬化处理，其主要目的是（）
绿茶的加工过程中需要经过发酵这道工序吗？
我国是绿茶主要生产国家，由于加工方法不同，绿茶可分为（）、（）、（）、（）四种。
名优绿茶加工中，杀青前鲜叶摊放主要目的是增加（）含量。
切片预结晶的目的是提高了的软化点，防止在干燥过程中结块。
豆豉加工过程中制曲的目的是什么？
茶叶初制过程中，干燥的目的是（）。
同一批鲜叶，经过制红茶的加工方法，则形成“（）”的品质特征；若经过制绿茶的加工过程则形成“（）”的品质特征。
除了（），下列都是干燥过程中使用预热器的目的。
绿茶的加工过程中不需要经过（）这道工序
黄茶分为黄芽茶、黄小芽茶和黄大芽茶。黄茶属于部分发酵类，制作方法与绿茶相似，具有绿茶的特点。黄茶与绿茶加工相比，多了一道什么过程，是区别于绿茶的重要标志。（）
木材弯曲工艺过程主要包括：配料，加工，蒸煮，弯曲，冷却定型及干燥处理。
加工过程中在制品的干燥通常称为（）
为使山药容易干燥，在产地加工过程中需()。
绿茶的初制加工工艺中最主要的工序是（）
除了（），下列都是干燥过程中使用预热器的目的。B
维修控制程序的主要目的是：产品的生产线和加工设备在修理或维护过程中保证（）的安全和质量
据试验，绿茶加工过程中，叶绿素转化率达____时，芽叶色泽明显褐变。
