罐头中有液体的，可只检验商品中的固形物。
胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同。生物性胖听的特点之一是（）。
水产类食品的脂肪和肉类脂肪有所不同。以下哪一种说法是错误的（）
水产品中含有众多的内源酶，下列关于不同內源酶的描述不正确的是（）。
水产品干制的方法有哪些？干制品贮藏过程中有哪些问题？
同一类水产品原料因用途不同，加工方法（）。
水产贝类马口铁罐头汤汁变黑，你如何解决该技术？
胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同。物理性胖听常见的原因是（）。
罐头的热力杀菌方法通常有两大类，既（）和高压杀菌。高压杀菌根据所用介质不同又可分为高压水杀菌和（）。
罐头食品按pH的不同可分为（）。
保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37℃左右保温多少天（）
按照加工方法分类，水产罐头主要有哪些？
为防止罐头食品的污染，罐头应放在通风、干燥（）的地方。
胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同物理性胖听常见的原因是（）
胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同。化学性胖听罐头的处理原则是（）。
有一种罐头食品的加热曲线为转折型加热曲线，这种罐头的内容物可能含有大量气体。
根据罐头的包装容器不同肉类罐头分为（）、（）和（）。
由于水产软罐头大多属于低酸性食品，为避免腐败变质，必须采取（）以上的高温杀菌方式。
采用不同的原料做罐头时，杀菌的温度不一样，例如：菠萝、竹笋和蘑菇的杀菌温度分别是（）
不同种类的食品其储存温度也各异，如肉类、鱼类、蔬菜罐头为（）
水产罐头排气的方法包括（）。
根据加工方法的不同,水果罐头可分为( )、( )、( )、( )。
水产苗种进口实行属地管理。进口单位和个人在进口水产苗种经出入境检验检疫机构检疫合格后，应当立即向所在的（)级人民政府渔业行政主管部门报告。
某饭店举行婚宴。部分人餐后出现不同程度恶心、呕吐、腹痛、腹泻，其中脐部阵发性绞痛最为显著，腹泻物多为血水样、粘液样或脓血便。菜肴中有盐水虾，熏鱼等水产品，上述人群最有可能是（）
