在罐头杀菌和冷却过程中，罐内压力总是大于罐外压。
机床用平口虎钳的回转座和底面定位键，分别起角度分度和夹具定位作用，属于（）。
低酸性罐头的热杀菌，常以（）作为杀菌的对象菌。
影响罐头食品传热速度的主要因素有（）、（）、罐头的初温和杀菌锅的形式及罐头在杀菌锅中的状态。
水封式杀菌机水封阀的作用是什么？罐头在水封式杀菌机的锅体内杀菌和冷却模式是什么？
间歇式罐头杀菌设备按杀菌锅安装方式分（）和（）杀菌锅。前者者又可分为（）杀菌锅和（）杀菌锅；后者可以分为（）杀菌锅、浸式和淋式杀菌锅和（）杀菌锅等。
罐头食品杀菌设备按操作方式可以分为（）式和（）式两类；按杀菌时的操作压力可以分为常压式式和（）式两类。
无菌包装食品和罐头包装食品相比，虽都采用高温杀菌，但无菌包装加热时间（），而且又立即（），因此能较好地保护食品的原有营养。
传导型罐头杀菌时，其冷点在于罐头的几何中心位置。
回转式杀菌锅的优点是：（）均匀；可缩短（）；可提高杀菌效率；产品质量稳定.适用于（）杀菌.。它的缺点是：操作要求高，杀菌锅（）容积降低；因使用热水循环，因此有锅体结垢作用，须对（）进行处理。
罐头食品杀菌通常以（）做为杀菌对象，以防止罐头食品中毒。
单层式常压连续杀菌机的特点及适用场合
回转式刮泥机的主体是（）。
罐头的热力杀菌方法通常有两大类，既（）和高压杀菌。高压杀菌根据所用介质不同又可分为高压水杀菌和（）。
罐头杀菌首先要考虑杀灭罐头食品中肉毒梭菌的问题。
一般情况下，断开式车桥可分为前桥、中桥、后桥，分别起着转向、驱动作用，越野汽车则是以后桥为转向驱动桥。
采用不同的原料做罐头时，杀菌的温度不一样，例如：菠萝、竹笋和蘑菇的杀菌温度分别是（）
罐头食品的杀菌和微生物学上的杀菌相同。（ ）
地下连续墙槽段开挖应根据工程所在地区的工程地质、水文条件和设备能力合理选择成槽机械，对于硬质地基，宜选用抓斗式挖槽机械；对于软质地基，宜选用回转式或冲击式挖槽机械。（）
保温试验是将罐头放置在适合于大多数微生物生长的（)的温度下，经过一段时间后进行观察，以检查罐头的杀菌效果和产品质量的一种检查方法。
机床用平口虎钳的回转座和底面定位键，分别起角度分度和夹具定位作用，属于（)。 A．定位件 B．导向件 C．其
回转式刮泥机主体是()。
UHT天巴－畅意杀菌机CIP酸洗的作业要领书确定浓酸刻度的要点是数多少刻度（）
3、以条状腊肠罐头（直径99*高119mm）为例，全水式回转杀菌机最适宜的杀菌回转数是多少转/分？
