地毯的品种、规格、颜色、花色、胶料和辅料及其材质均要求符合设计要求和国家现行地毯产品标准的规定。
选料的基本原则是：具有（）、口味、质地、均良好，并无有害成分以及符合菜肴产品制作的实际需要等基本要求，这样才能达到选料的目的。
在切割过程中，细肉丝的粗细程度的切割要求一般是（）
用“炒”烹制的菜肴有清炒虾仁、青椒肉丝、（）等。
电源线的规格、熔丝的容量均应符合（）要求。
分割与剔骨整理的主要目的：使原料符合后续加工的要求，多方位体现原料的品质特点，扩大原料在烹调加工中的使用范围，调整或缩短原料的成熟时间，便于提高菜肴质量，利于（），满足不同人群对菜肴的多种需求。
菜肴盛器的规格大小要与菜肴的（）相适应。
宴请的顾客一般注意菜肴的规格和（）。
肉丝是先用平刀法，再用（）切成的。
制定菜肴规格质量成本清单包括（）。
厨房中对菜肴规格、成本控制等因素，起决定作用的部门是（）。
刀工就是将经过初加工的动、植物性原料，根据菜肴的要求，运用不同的（）切成一定形状的工艺过程。
企业不同药品规格的每种包装形式是否均应当有各自的包装操作要求？
混凝土灌注桩的材料质量要求中，钢筋的品种、规格均应符合设计要求，并有出厂材质书和检测报告（）
要根据宴会的性质、规格和标准设计菜肴。
俄罗斯的菜肴中还有一种必提的冷杂拌汤，用（ ）加上切成碎块的肉丁、新鲜蔬菜、煮得老的鸡蛋做成。
四川名菜鱼香肉丝为四川民间菜肴，其主要配料，下列哪一项不是其中的配料
涡虫再生能力强，即使把它切成两截，它们均可再生成两个成体。
采购的质量规格要求中的原材料规格定义了（)
填写预算单价时要严格按照预算定额中的子目及有关规定进行，使用单价要正确，每一分项工程的定额编号，工程项目名称、规格、计量单位、单价均应与定额要求相符，要防止错套，以免影响预算的质量。（）此题为判断题(对，错)。
【单选题】广式腊肉的制作原料预处理先修刮皮上的残毛及污垢，修整边缘，按规格切成长（），每条重约200～250g的薄肉条。
五彩炒肉丝以肉丝未主料、配料的形状应与肉丝形状一样，也要切成丝状（）
本着以食用为主的装盘原则，盛器规格与菜肴数量比应为1:1。
丝是一种将原料切成较细并有一定长度的条状物料，丝有三种规格，（）cm是中丝的规格。幼丝是（）。
