油脂的熔点影响人体对脂肪的消化吸收率，熔点高于体温时，难以消化吸收。
植物脂肪含不饱和脂肪酸一般高于动物脂肪，在常温下呈液态，如油酸、亚油酸、（）等。
动物脂肪中不饱和脂肪酸含量高，常温下呈固态。
在下列动植物油脂中，富含饱和脂肪酸的是（），因此它们常温下呈固态。
反映人体横向发育并在一定程度上反映人体骨骼、肌肉、皮下脂肪及内脏器官发育状况的指标是（）
系统的体育锻炼可提高人体对脂肪的氧化能力，主要表现在（）
脂肪在人体中的消化过程分解为（），被人体吸收变成营养。
油脂是油与脂肪的总称，常温下呈固态的称为油。
脂肪是由（）、（）、（）三种元素组成，常温下呈液态的脂肪习惯称为（），呈固体的脂肪称为（）.
植物油脂因含有不饱和脂肪酸因此常温下呈液态。
研究人员通过基因操作，使实验鼠体内能够代谢葡萄糖和脂肪酸，但不能代谢醋酸，然后比较这些实验鼠和正常实验鼠在喂给饵料和绝食48小时的情况下，身体状态有何不同。结果发现，在被迫长时间绝食的状态下，不能代谢醋酸的实验鼠体温和耐力明显降低。醋酸是生命体内基本物质，而实验鼠身体构造又与人体非常接近。 由此推出：
必需脂肪酸在人体生物学作用（）
鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量高，熔点低，常温下呈液态，容易被人体吸收，消化率可达95%左右，多食可预防心血管系统疾病的发生。（）
人体需要的蛋白质和脂肪，不仅在数量上，而且在质量上要符合人体的需要。
提供给人体的热量如果长期（）人体对热量的实际消耗，过剩的热量将会在人体内转化成脂肪，使人体态臃肿，动作迟缓。
人体中脂肪大约占体重的百分之多少？通常体内脂肪分为哪两类？在标准体重下男子和女子谁的脂肪量高？
能量是各种生命活动的动力，在人体中，糖原和脂肪都是（）
畜肉脂肪中饱和脂肪酸多，主要为（ ），因此畜肉脂肪室温下呈固态，不易消化。
脂肪可以在人体缺氧条件下供给能量。（）此题为判断题(对，错)。
油脂普遍存在于动物脂肪和植物的种子中，一般来说，室温下呈（）的油脂称为脂肪，室温下呈（)的油脂称为油。
已知的必须脂肪酸在人体内均能合成。（）
14、在人体内有特殊的生理功能，但人体自身又不能合成，必须从食物中摄取的不饱和脂肪酸称为（）。
供给人体的热量如果长期（）人体对热量的实际消耗，过剩的热量将会在人体内转化成脂肪，使人体态肿，动作迟缓
11、现在研究表明，棕色脂肪组织可以在人体持续存在至：
