鱼类脂肪含饱和脂肪酸甘油酯较多。
鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为（）左右。
鱼类脂肪中含有（），具有降低血脂、预防动脉粥样硬化的作用。
大部分地区藏族人爱吃鱼类食品。
鱼类内脏中脂肪含量最多的是（）。
鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是（）
鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是（）。
鱼类中所含的脂肪约为（）％。
鱼类食品为蛋白质的主要来源，也供给少量脂肪、（）。
根据卤虫脂肪酸的组成，可将卤虫卵和无节幼体分为两个类型。一个类型是含有高浓度的淡水鱼和日本对虾必需脂肪酸――亚麻酸（），另一个类型是大量含有海产鱼类必需脂肪酸――EPA（）等高度不饱和脂肪酸。前者称为（），后者称为（）。
肉类脂肪大部分为（）
鱼类脂肪中（）含量较高。
鱼类脂肪“鱼油”所不具备的功能是（）。
鱼类也可以患脂肪肝。
7.2．根据脂肪的含量，鱼类可分为特多脂鱼、多脂鱼、中脂鱼、少脂鱼4类，下列鱼中属于少脂鱼的是（）
鱼类脂肪的消化吸收率（）%。
鱼类脂肪“鱼油”所不具备的功能（）
鱼类脂肪多由饱和脂肪酸组成。()
鱼类脂肪熔点较低，通常呈液态。（)
鱼类脂肪中（)含量高，熔点低，容易被人体吸收。
13～18个月的饮食，应适当选用鱼虾类，尤其是海鱼类，鱼类脂肪有利于婴幼儿的（)发育。
鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量（），熔点低，容易坡人体消化吸收。
