实践培训讲义应以操作技术点为重点，主要说明操作原理、要领、要求、顺序及注意事项等。
指导者应根据国家职业标准要求的操作内容，运用专业理论知识向（）详细讲解工件，工序加工或装配的程序、规则、操作要领及注意事项，讲解时要做到通俗、形象、生动、严谨，要理论与实践相结合。
过油走红时，为了较好的达到上色的目的，油温一般应控制在（）。
简述制汤的操作要领。
简述排污的目的及操作程序？
在培训服务程序中，用模拟操作法比较适用，学员可以直接感受到就座、点菜、上菜、（）斟酒等具体步骤的操作要领，较快地掌握服务标准。
简述“清汤鱼圆”的操作要领及特点特色？
上坡起步时，除按一般起步要领和程序操作外，尤其注意的是（）处于联动位置时，松开驻车制动器手柄操作与踏下加速踏板的时机和程度必须适当。
过油走红就是烹调原料在温油中加热，使油的颜色与原料外皮涂抹的添色剂的颜色发生改变。过油时要灵活掌握火候，均匀炸制上色，掌握好原料的成熟度。
讲解者向学员详细讲解工件，工序加工或装配的程序、规则、操作要领及注意事项的过程，就是（）
简述拿肩井的动作要领和操作时的注意事项。
现场讲授时指导者应根据国家职业标准所要求的操作内容，运用（）知识向学员详细讲解工件、工序加工或装配的程序、规则、操作要领及注意事项。
指导者应根据国家职业标准所要求的操作内容，运用专业理论知识向学员详细讲解工件，工序加工或装配的程序，规则，操作要领，及注意事项，讲解时要做到通俗，形象，生动，严谨，要()相结合。
简述制作护木的作业程序及要领？
“梅菜扣肉”走红的方法是过油走红。
简述幼儿园班级管理中的规则引导法的操作要领。
简述手工电弧横焊操作技术要领。
过油走红一般适用于鸡、鸭、方肉等烹饪原料表面的上色，以辅助用蒸、卤等烹饪方法制作菜肴。如“虎皮肘子”，“九转大肠”。（）
简述烹调方法“炒”的制品特点、种类及操作要领。
过油走红 名词解释
起升机构的操作要领及安全技术要求，禁止()避免吊物碰撞周围人员和设备，以及拉断钢丝绳，造成人身或设备事故。
（）"874.过油走红的油温一般控制在（）
适合过油走红的鱼最好选用（)。
走红分卤汁走红，过油走红两大类（）
