西餐服务中，为客人上鱼前应先斟好（）。
西餐服务主菜时，要准确按订单为客人服务，不能（）。
西餐服务员为客人送菜单时应将菜单打开至（）。
进行白葡萄酒的服务时，酒的商标应始终朝向（）。
西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人，牛排在烹调时有四种成熟度，是（），八成熟，半熟和三成熟。
西餐厅服务员巡台时发现客人酒水、冰水少于（）时应及时添加。
西餐服务时，将厨房准备好的菜肴直接端给每位客人的上菜服务方式是（）。
客人选定的酒，服务员应首先请客人确认此酒的（）。
餐厅服务员进行西餐食品服务时先应给主宾，从客人的左侧上菜。
西餐服务客人看菜单时，服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、（）服务。
西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）。
西餐服务中，来店就餐客人进入休息区域后，服务员应向客人问候，并及时向客人送上各式（），送酒水前应先做介绍并征求客人意见。
西餐接受点菜时，服务员应从主人（）的客人开始，按顺时针方向轮流接受每位客人点菜。
乘电梯时要讲究（）礼节。等候电梯时，应站在电梯门两侧，不要妨碍电梯内的人出来。电梯门打开时，应先让里面的人出来后再依次进入。如果是自动电梯，则应先让老人、小孩女士或客人进入，年轻者、男士或主人应站在电梯按钮旁提供服务。
西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、（）等服务。
餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法，整瓶的葡萄酒在开瓶前，餐厅服务员应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的是（）。
西餐零点服务餐厅服务员为客人送菜单时要按照先宾后主，（）。
西餐服务方式中，上菜时站立于客人右侧，用右手从客人左侧逆时针分菜的服务方式是（）。
西餐零点餐后客人要求结帐时，服务员做法不对的是（）。
当西餐客人看菜单时，服务员应建议客人饮（）。
西餐服务中，客人点用煎蛋时要问清（）。
西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人，牛排在烹调时有四种成熟度，是全熟，八成熟，半熟和（）。
西餐宴会服务中，为客人上头盆时，应先（），再上头盆。
进行白葡萄酒的服务时，酒的商标应始终（）
