由于贮存时间过长，鸡蛋白中的水分向鸡蛋黄内移动，致使浓蛋白变稀、蛋黄膜破裂的蛋称为（）。
在冰箱内鸡蛋可保持4到6周仍不会变坏，但是去除蛋白的蛋黄，即使放在冰箱也很快地变坏。 （a）什么因素因素使蛋黄变坏的呢？ （b）你如何解释鸡蛋蛋白可以防止蛋黄变坏？ （c）这种保护模式对鸟类有什么益处？
婴幼儿的胸片上见沿两肺纹理分布的小三角形或斑点状致密影和泡性小透光区，首先应诊断为（）。
（）污染鲜蛋时，不引起蛋白、蛋黄外观和气味的变化。
肾病综合征患者应用足量的泼尼松治疗后，尿蛋白不减少仍为（++++），水肿无减轻，治疗最好采用（）
鸡蛋含有：卜富的蛋白质，蛋黄中蛋白质的含量（）蛋清。
云母水位计要比玻璃水位计指示清晰，因为云母片的透光性好。
木司常用的原料有蛋黄、糖、蛋白、果汁、酒、结力。
鸡蛋含有丰富的蛋白质，蛋黄中蛋白质的含量（）蛋清。
婴幼儿的胸片上见沿两肺纹理分布的小三角形或斑点状致密影和泡性小透光区，首先应诊断为（）
蛋黄蛋白的主要功能是（）及乳化稳定性。
下列蛋白中，属于蛋黄中蛋白的是（）。
患者女，32岁，3年前因体检发现肝功能异常，进一步检查诊断为自身免疫性肝炎，给予波尼松治疗后患者氨基转移酶呈明显好转趋势，目前波尼松20mg/d维持治疗，复查AST48U/L、ALT72U/L，球蛋白、免疫球蛋白G正常。此时建议患者（）（提示：患者无肝病相关的临床症状；血清胆红素和γ-球蛋白正常；AST52U/L、ALT64U/L；肝组织轻微炎症，无界面性肝炎。）
鸡蛋蛋清中蛋白质的含量丰富,蛋白质的含量高于蛋黄。( )
以下树脂中，透光性好的材料包括
生蛋加热成熟蛋过程蛋白质变性属于（多选）
肾病综合征患者应用足量的泼尼松治疗8周后，尿蛋白不减少仍为（)，水肿无减轻。治疗最好采用A、加大
14、PS透光性好,吸水率低,可不用烘料,流动性好,易成型加工,最大缺点是脆。（见《常用的塑料》）
肾病综合征患者应用足量的泼尼松治疗后，尿蛋白不减少仍为（)，水肿无减轻，治疗最好采用A、换用
应用泼尼松和环磷酰胺治疗后，尿蛋白仍为（)，水肿无减轻，最好采用A．加大泼尼松剂量B．加用双嘧达
骨质瓷的透光性好是因为（）。
李杰教授在《工业大数据》中提到的蛋黄／蛋白理论中蛋黄除了Machine（机器)、Methods（工艺)、Measurement（测量)以外，还有哪些？（)。
在进行光缆接续时，蓝色松套管中的橙色光纤只能与蓝松套管中的橙色光纤相连（）
鸡蛋个头均匀、八个左右一斤、蛋壳（）、无破碎，打开后蛋黄（）、完整、有韧性，蛋白（）、稀稠分明、无异味，蛋液无血丝、新鲜
