生吃鸡蛋的习惯不好，是由于（）。
鸡蛋胚胎发育过程中，出现明显黑眼点的时间是（）。
鸡蛋胚胎发育过程中，出现合拢特征的时间是（）。
鸡蛋销售中，队伍不能过长，当人数超过（）时，应增开磅秤机台。
鸡蛋蛋白质营养价值较高是由于（）
鸡蛋清中的营养素主要为（）
煮鸡蛋时间长，在蛋黄表面会出现一层灰绿色的东西，这是由于蛋黄中的亚铁离子与硫离子形成（）的缘故。
鸡蛋胚胎发育过程中，出现斜口的时间是（）。
冰蛋由于采用速冻，使蛋液中的（）很少受到破坏，从而保留了鸡蛋的工艺特性。
鸡蛋供给量的增加主要是由于（）
鸡蛋蛋清中的蛋白质含量比蛋黄低
鸡蛋中的（），能使泡夫制品变得柔软、光滑。
全日总蛋白50克，主食中的蛋白质为15克，猪肉中的蛋白质含量为20%，鸡蛋为10%，已知鸡蛋的数量为60克，则猪肉的克数为（）
调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化，然后再打发。其加热的作用，一是（），二是能够去除鸡蛋中的部分腥味。
鸡蛋在甜品中的作用是（ ）。
鸡蛋清中的营养素主要为（ ）。
为什么迅速地把盖在杯上的薄板从侧面打去，鸡蛋就掉在杯中；慢慢地将薄板拉开，鸡蛋就会和薄板一起移动？
【选择题】鸡蛋营养丰富好吸收。但是鸡蛋中的胆固醇是我市居民膳食胆固醇的主要来源之一，因此一般成年人（）。
在个人健康保险中，投保人在由于未缴纳保险费致使保单停效以后的一段时间内，有权向保险人申请恢复保险单效力，该权利在()中得到体现。
鸡蛋的供给曲线是线性的，且向右上方倾斜;需求曲线是线性的，且向右下方倾斜。如果将鸡蛋税从2美分增加到3美分，税收的无谓损失将()。
小明看到鸡蛋浮在盐水面上，如图。他沿杯壁缓慢加入清水使鸡蛋下沉。在此过程中，鸡蛋受到的浮力F随时间t的变化图像可能是()。
烹饪蛋品相关食物时，需保证烹饪时间，避免鸡蛋蛋白、蛋黄未凝固（）
为了延长鸡蛋的存放时间,鸡蛋的放置宜采用（)。
7、鸡蛋在西点中的作用有（）。
