患者，男性，35岁，自感疲劳、反复感冒，时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。体检：牙龈肿胀，身上有瘀斑。在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质（）。
烹制菠菜时，应事先除去（）物质。
菠菜营养丰富，但由于它富含草酸，影响钙的吸收，所以菠菜的正确吃法是（）
菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：
菠菜不仅含有大量的0胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是（）
菠菜里面含有草酸，而草酸不溶于水，焯烫之后仍然难以除去。（）
菠菜因为含有（），能使血糖保持稳定，故适合糖尿病患者食用。
菠菜中含有较多的（），故食用时要先焯水处理。
菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收是由于含有一定量的（）.
“大力水手”最爱的菠菜富含哪种金属元素？
洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的（）
菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有什么物质（）
小儿补钙时要忌食菠菜，因为菠菜含有草酸。
菠菜叶脉透明，新叶变黄，产生斑驳和向下卷曲，这是菠菜感染（）引起的症状。
菠菜食用时要先焯水处理是因为含有（）成分。
一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质（）
一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。在豆腐中，含有较丰富的营养素素是（）
菠菜中含有一定量草酸，对以下何种元素吸收不利（）
菠菜、白菜等蔬菜中钙、铁不易吸收是由于含有一定量的（ ）
菠菜不仅含有大量的8胡萝b素，也是维生素B。、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调。吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：
菠菜不仅含有大量的胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹
菠菜浸泡在清水中，清水不变色;用开水浸泡菠菜后，水会变成绿色。这是因为开水损伤了菠菜细胞的（）
菠菜胡萝卜素含量在绿色蔬菜中首屈一指，含有()，影响细胞蛋白质的合成从而有()作用。
菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是（）
