烹制菠菜时,要将菠菜先用沸水焯一下,可除去(),有利于人体对钙的吸收。
水质分析时,所测定的色度应该以除去悬浮物质的色度为标准,叫做()。
烹制“油爆鲜贝”时,应采用()加热。
二硫腙比色法测Pb时,所用玻璃器皿需事先用1:1HNO3浸泡,主要是为了除去()
测定水样品的色度时,应该以除去悬浮物质的色度为标准,此色度称作()
烹制菠菜、空心菜时,如能将菜与沸水中焯一下,可去处较多的草酸,有利于人体对()的吸收。
水质分析时,所测定的色度应该以除去悬浮物质的色度为标准,称之为()。
大麦在糖化前,应先用碱溶液浸泡,以除去的有害物质下列()除外。
下列酒精发酵产物中应除去的物质是()
菠菜里面含有草酸,而草酸不溶于水,焯烫之后仍然难以除去。()
菠菜烹制前先焯水是为了()。
当溶解性总固体1000mg/L时,应采用什么温度烘烤。在此温度下,矿物质中含有的吸着水都可除去,重碳酸盐均转变为碳酸盐,部分碳酸盐可能分解为氧化物及碱式盐()。
天然水中的名种盐类物质都将对锅炉产生危害,都应除去。()
欲除去氯气时,以下哪一种物质作为吸收剂最为有效()
菠菜等在烹调前进行焯水处理可提高钙的生物利用率是因为除去较多的()
菠菜有时有涩口感,这是由于菠菜中含有哪种物质?
菠菜有时有涩口感,这是由于菠菜中含有什么物质()
烹制婴儿食物时要注意膳食应()。
水分析时所测定的色度应该以除去悬浮物质的色度为标准,称为()
在利用含有()的种子食用时,应事先加水处理,除去其所含的氢氰酸。
欲除去氯气时,以下物质作为吸收剂最为有效的是()。
一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质()
煤中碳酸盐二氧化碳测定时,装CaCI2的U型管必须先通干燥的空气处理。因为市售的氯化钙中可能含有碱性物质,在试验过程中它将吸收CO2而使结果偏低,所以应事先用CO2将其饱和,然后再通一般的干燥空气以除去残存在氯化钙中的CO2()
天然水中的盐类物质都将对锅炉产生危害,应全部除去。