合理配餐时要求膳食中的热量和营养素必须满足进餐者（）的需要。
合理的烹调不包括下列哪项（）
使营养配餐科学合理的理论依据包括（）。
作为合理配餐的辅佐手段，合理处理菜肴的（），这样才能引起人的食欲。
有计划地按照幼儿营养的需要，选择食物的种类，计算出所需数量，并加以合理烹调和搭配，称为膳食计划。
在合理配餐讲究营养质量的同时，也要注重菜肴食品的（），使其具有提高食欲的作用。
下列蔬菜的加工烹调方法中，较合理的是（）
蔬菜合理烹调方法是（）
要做到菜肴的数量搭配合理，每一道菜都是由主料、配料、（）和合理的烹调方法结合而成的。
禽畜肉烹调要合理，应当采用（）的烹调方法。
合理配餐
烹调蔬菜的合理方法是（）
挑选富有营养的（）原料，合理配餐和合理烹调的目的，是满足人体对食物的营养要求。
人体要得到各种营养素，要合理配餐从（）中吸取各种营养。
合理烹调的目的是保证（）的质量的提高营养水平。
配菜的基本要求是：熟悉烹调原料知识，熟悉菜肴价格和制作特点，合理放置，精通刀工，善于烹调，注意营养合理搭配，有艺术创新性，注意卫生。
合理的食物烹调方法是（）。
烹饪营养学的重点是研究烹饪原料的（）及特点，合理烹调，减少营养损失，最大限度地保护食物中营养素，通过烹饪手段提供合理的平衡膳食。
营养配餐过程中，应把握的质量标准是：根据中国传统营养学的理论与配餐原则，针对一般健康人群营养需要，合理搭配，主动配餐，讲究烹任技艺，既有营养，又美味好吃（）
刀工是使烹调原料呈现出不同形态的加工手段，只有合理、巧妙的切配才能达到烹调的要求。
合理的烹调方法有（）。
合理配餐平衡膳食，碳水化合物应占多少比例（)。
（)是0-6个月婴儿最合理的“营养配餐”，能提供6个月内婴儿所需的全部营养
100、合理营养是指通过合理的膳食和科学的烹调加工，向机体提供足够的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的平衡，以满足人体的正常生理需要，维持人体健康。
