加热中需要洒水的熟制方法是（）
播种面积大于耕地面积的熟制称为（）。
面点设备根据生产工艺特点分为，成形设备、（）加热与熟制设备和包装设备四大类别。
珠江三角洲地区农作物熟制是（）
速冻调理肉制品常分为三种类型，未经加热熟制的调理肉制品，部分加热熟制的调理肉制品，以及（）
面点熟制中经常使用的传热介质有（）。
属于酒香味型的熟制菜品是（）。
熟制水产品的运输要求不包括（）。
根据生产工艺划分，面点设备分为原料处理设备、（）加热与熟制设备和包装设备。
腊肠初加工的熟制方法以（）为宜。
（）是以焙烤为最后熟制工序的
虾片的涨发即虾片的熟制。
我国耕作制度改革的主要成就包括提高复种指数，发展多熟制；发展了适于机械化的耕作制度；进一步强化了养地制度等七个方面的内容。
熟制（）适合用酱的方法。
层酥中的明酥在熟制时一般采用温油炸的方法熟制。
糕点熟制方法有哪些？
企业具有四大车间，预处理车间、脆制车间、熟制车间、包装车间，可以认为该企业采取了（）原则进行了空间布置。
为强化冷换设备的传热效果，常采用哪些措施？
在真空浓缩设备中都采用了哪些措施来避免热敏成分的损失?
煎是用平锅（）传热熟制方法。
一般不作为糕点生产企业的熟制设备的是（）。
面点熟制后，一般均要求面点的（）醇正
香是指面点熟制后的（）
