传说中的酿酒鼻祖是谁？
西方国家采用我国酒曲酿酒方法是在（）。
下列选项中，可用于酿酒的原料有（）
人们往往将酿酒的起源归于某人的发明，并将其视为是酿酒的始祖，下列人物中被尊为酿酒始祖的是（）
不仅会喝酒，而且会酿酒，有“酿酒专家”之称的人是（）。
传说中的酿酒鼻祖是杜康、仪狄。（）
武弗雷的酿酒葡萄是什么？
美国本土品种的酿酒葡萄叫什么？
酿酒葡萄果实特点（）。
简述酿酒曲对照土曲、酵母糖化酶工艺酿酒的优势。
酿酒用玉米必须（）。
甜玉米和非甜玉米隔行种植，收获时，甜玉米果穗上有非甜玉米种子，而非甜玉米果穗上无甜玉米种子，这说明，甜玉米基因对非甜玉米基因为显性。
中国是世界上最早的酿酒国家之一商周时期就已经出来了制曲方法、酿酒职官和酿酒工艺，南北朝贾思腮的《齐民要术》详细记述了制曲酿酒的方法。（）
谷物类酿酒原料富含淀粉，在酿酒时必须首先进行（），然后再进行发酵程。
用玉米酿酒时须先脱去胚芽再酿酒。
在甜炼乳的微生物指标中，一级甜炼乳的大肠菌群（近似数）不得超过（）个/100g。
在甜炼乳的微生物指标中，特级甜炼乳的细菌总数不得超过（）个/g。
能够作为酿酒原料的物质必须含有（），否则就不能用来作为酿酒原料。
葡萄酒根据含糖量区分为（）、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。
葡萄酒按含（ ）分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。
甜玉米罐头的原料是甜玉米的玉米粒。（）
请列举五种白色酿酒葡萄品种和五种红色酿酒葡萄品种
怪味的特点是：酸、甜、辣、咸、鲜、麻、香皆有，尤其是咸、甜、（）的比例要和谐
9、酿酒酵母的无性繁殖是 （)。
