粮谷类中小米的色氨酸含量最高，并且在竞争进入大脑的时候和其他营养素相比处于优势，所以小米被誉为催眠冠军食品。
在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（）。
下列属于常见的粮谷类食品的是（）。
粮谷类食品应强化的氨基酸是（）
粮谷类主要包括（）、（）和（），即除园艺作物外一般由农作物提供的食物类。
粮谷类、薯类、根茎类是()的主要食物来源。
植物蛋白质，来自于粮谷类和（）。
食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下，由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化。粮谷类最好保藏方法是（）。
食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下，由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化粮谷类最好保藏方法是（）
粮谷类维生素B1摄入不足的主要原因有（）。
粮谷类、薯类、根茎类是（ ）的主要食物来源。
粮谷类食品的主要卫生问题包括（）。
粮谷类食品中存在的第一限制性氨基酸是（）。
粮谷类中的淀粉主要是以直链淀粉为主，支链淀粉为辅，遇到碘变兰
粮谷类食品中的第一限制性氨基酸是（）。
谷类加工食品中的植物油脂可以起到哪些作用？（）
膳食纤维主要来源于植物性食物，如粮谷类、蔬菜水果等。
粮谷类食品的主要卫生问题包括（ ）。
（）不是粮谷类的主要卫生问题。
膳食中的热量主要来源于粮谷类、薯类、豆类等三类食物。（)
男性，40岁，以植物性食物为主，并经常酗酒，近来口腔黏膜溃疡，并有阴囊湿疹、红肿，角膜周围毛细血管增生、羞明。这种维生素的良好食物来源是A、精制粮谷类食物
粮谷类蛋白质39克，约来自400克粮谷类食品。（）
9、“谷物，谷类食品”的英文是__________（Genetically Modified Foods中的重要单词）（单数，小写字母）
