大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用,主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的()
在我国的谷类植物中,有许多都有营养保健作用。如果一个人的血糖较高,那么它可以选择()进行治疗。
植物的形态特征可以起到规范动物行为的作用。
流通加工在现代物流中的地位虽不能与运输、仓储等主要功能要素相比,但它能起到运输、仓储等主要要素无法起到的作用。流通加工的具体作用体现包括()
为节约能源,食品加工过程中废弃的食用油脂可以通过加入新鲜的食用油的方法,重复再利用。
大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用,主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的()。
脂肪是()与()组成的(),是天然动植物油脂中的主要成分。类脂同脂肪有共同特性,不溶于()而溶于(),是具有营养意义的重要食品成分。
根据油脂加工过程中的不同,油脂精炼的方法可以分为哪三种?
园林植物可以()起到净化空气,调节气候的作用。
油脂的可塑性在焙烤食品中的作用?
油脂在食品中的作用有()。
油脂及含油多的食品在加工、贮存、销售过程中,由于接触空气,受日光照射以及微生物和酶等作用而出现令人讨厌的臭味,这种油脂品质劣化的现象称为()
微胶囊技术可广泛地应用于油脂行业中,油脂中的许多不饱和脂肪酸,与空气接触会发生氧化酸败,而微胶囊化能够保护这些活性成分,降低其挥发性,使其与空气隔绝,从而起到()的作用。
抗氧化能清除食品中的自由基而起到保鲜作用
发球台周边景观植物的配置设计可以起到的作用是?( )
9、粮谷类食品中的有毒植物种籽主要包括()
辐照可用于食品起到哪些作用
30、棕榈油可以用来加工下列哪些油脂产品(可多选)?