食醋的主要化学成分是醋酸。
以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。
常用食醋的醋酸含量一般在（）。
原油中的氢含量约占总量的（）。
醋酸铅法测定天然气中的硫含量时，反应速率和生成硫化铅的颜色变化与硫化氢的含量（）
食醋除含有（）的醋酸外，还有其它有机酸、氨基酸、糖、等。
非水滴定测定醋酸钠含量中，关于试样的溶解下列说法错误的是（）。
醋酸菌十分有利于食醋的贮存。
铝在地壳中的含量约占（）%。
食醋中还原糖含量常用（）测定。
用酸碱滴定法测定工业醋酸中的乙酸含量，应选择的指示剂是（）。
空气的中氧气含量约占（）%。
我国用于生产食醋的细菌有（）、白膜醋酸杆菌和许氏醋酸杆菌等。
食醋酿造中，酒精浓度在多少以上，醋酸菌的生长繁殖就受到抑制（）.
原油中的碳含量约占总量的（）。
食醋酿造主要微生物（）、酵母菌、醋酸菌。
乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。
目前，国家对果醋中醋酸的含量没有统一的标准。（）
《中国药典》中采用的测定醋酸地塞米松片剂含量的方法是（）
【判断题】食醋中含有醋酸
食醋酿造中常用的填充料有：谷壳、稻壳、高粱壳、玉米芯等。作用是：疏松醋醅，使空气流通，利于醋酸菌进行好氧发酵。其纤维质具有适当的硬度和惰性。
食醋中含有3%-5%的乙酸（CH3COOH），乙酸又称醋酸。下列说法不正确的是（）
GB18187-2000规定，测定酿造食醋中的不挥发酸含量时，先要进行蒸馏处理，如果蒸管内产生大量泡沫影响测定，应（)。
