（）和（）是联结宴会预订和宴会服务组织工作的重要依据。
以下属于常见的宴会预订的途径和方式有（）
宴会预订业务的程序是什么？
受理宴会预订时的“八知”包括哪些内容？
宴会预订的方式有（）。
厨房与宴会预订处联系沟通中的客情信息，包括宴会的规格、（）以及用餐日期等。
面谈预订是宴会的预订方式之一。根据面谈得到的信息，逐项填写清楚宴请人和被宴请人的信息，宴会的时间、标准、人数、场地布置等信息所使用的表单叫做（）。
为保证宴会预订的确认，宴会部会要求客人预付一定数量的定金，通常大型宴会收取的定金是宴会预订总费用的（）。
餐饮部下属主要部门职能各不相同，负责中西餐宴会、冷餐酒会、鸡尾酒会等各种活动的预订、准备和服务的部门是（）。
宴会预定方式多种多样，近年来兴起的新型预订方式是（）
当今宴会预订，信息交流方式多采用（）。
受理宴会预订时的“三了解”包括哪些内容？
所有的宴会都是通过预订进行，因此宴会的预订是宴会组织管理的第一步。
宴会预订的方式通常有电话、当面、传真、网络预订等。
宴会预订工作是一项专业技术性很强的工作，常用于小型宴会预定、查询和核实细节、促进销售等的联络方式是（）。
在大型宴会的预订最好是采用（）预订为佳。
“宴会安排日记簿”是饭店根据（）而设计的，作用是记录预定情况，供预订员查核。
面谈预订是宴会的预订方式之一。根据面谈得到的信息，逐项填写清楚宴请人和被宴请人的信息，宴会的时间、标准、人数、场地布臵等信息所使用的表单叫做（)。
宴会预定中,所有客户传来的询问信都必须立即作出答复,并附上建议性菜单的预订方式是（）
宴会预订部接受客人宴会预订后，首先要制作的是（)
在宴会预算的基础上，餐饮企业应收取一定的宴会预订金，宴会预订金一般按预算费用的10%-20%收取，
__常用于小型宴会预订、查询和核实细节、销售等（）
（）是宴会预订较为有效的方法
2、宴会中的高级预订还要掌握哪些信息？
