简述菌种的保藏方法。
种曲的优良菌种应具备哪些条件？
简述菌种保藏最好的方法。
简述菌种选育的方法。
简述菌种选育的内容。
简述发酵工业对微生物菌种的要求。
简述食用菌菌种保藏的原理和方法？
简述酱油种子要具备的要求。
可利用筛选的优良乳酸菌种或市售活性干乳酸菌，经人工培养后添加到葡萄酒中，人为地使之发生（）发酵。
简述酱油菌种选择条件。
简述菌种分离筛选的一般步骤。
发酵工程产品开发的关键是筛选到高效菌株，一般优良菌种的选育方法主要有（）、（）和（）。
简述酱油的发酵方法有那几种。
简述菌种保藏的目的。
简述菌种选育的基本内容。
简述生产菌种的衰退表现方面。
简述菌种保藏与复壮工作。
简述菌种保藏的几种方法.
怎样才能生产出优良的二、三级菌种？
简述配制酱油定义？
简述菌种保藏的目标。
作为一个优良的产酶菌种，下列描述不正确的是？（）。
发酵豆制品在生产时要选择优良菌种，以消除杂菌污染。（）
77、菌种保藏原理是挑选典型菌种的优良_______________，并创造一个有利微生物长期_______________的环境条件。
