真菌毒素对人类的危害有（）
真菌毒素对机体的影响主要是通过（）途径实现的。
真菌能在饲料中繁殖，产生危害动物的代谢产物，称之为真菌毒素。
有致癌作用的真菌毒素是（）
引起全身骨骼肌痉挛()引起食物中毒，但主要表现为外周神经麻痹()感染引起组织水肿、气肿、皮下有捻发音，并产生大块组织坏死()既引起食物中毒，又可引起坏死性肠炎()既引起毒素性食物中毒，也可引起感染性食物中毒()可产生毒素A和毒素B两种外毒素()
动物性食品中的真菌毒素中毒主要是（）。
真菌性中毒指真菌在粮食上生长，人及动物食后可因真菌本身或真菌产生的毒素而中毒。
无性繁殖是真菌的主要繁殖方式，其特点是简单、快速、产生新个体多，主要形式有
什么是真菌毒素食物中毒？毒性最强的真菌毒素是什么？
引起胃肠炎疾病的真菌毒素产生菌是（）。
热加工过程中减少有害毒素的产生的措施主要有（）。
镰孢菌毒素是真菌毒素的一大类，主要有（）、（）和（）等。
有经济价值的抗生素主要是由放线菌属及部分丝状真菌产生的。
产生AF毒素的真菌主要有（）
病毒、真菌产生的毒素和代谢产物引起的DNA损伤为DNA损伤的化学因素。
真菌毒素作用的靶器官或真菌毒素引起的病理现象，真菌毒素可分为
黄曲霉毒素产生的真菌类不包括（）。
黄曲霉毒素（ Aflatoxin, AF ）主要由 -------- 菌株产生。
伏马毒素是普遍存在于（ ）等食物中的一种真菌毒素，对动物和人的健康有很大的潜在危害。国际癌症相关机构已经把FB1列为2B 类致癌物质。
病毒、真菌产生的毒素和代谢产物引起的DNA损伤为DNA损伤的化学因素
黄曲霉毒素B对人和动物有剧毒，主要由以下哪些菌种产生
其他粮食加工品使用的原料谷物水分超标可使谷物很容易发生霉变，还容易产生相应的霉菌毒素，引起人体真菌性食物中毒。同时，水分超标会导致产品_______
《食品中真菌毒素限量（GB2761-2011）》中制定了限量指标的真菌毒素是：①黄曲霉毒素B1②黄曲霉毒素M1③脱氧雪腐镰刀菌烯醇④展青霉素⑤赭曲霉素A⑥玉米赤霉烯酮（）。
