通常情况下要达到高的收率，装置末级冷凝器出口过程气温度约为（）。
蔬菜和水果长时间储蓄、保鲜除了需要适宜的温度外，还应保持（）
影响鱼类冰藏保鲜期限的因素是什么？
鱼贝类低温保鲜方法是微冻保鲜。
鱼类的最佳保鲜方法是“活养”。
低温贮藏有三种方式，即：冻藏法、冷藏法、微冻法，若采用冻藏法，贮藏食品时，其温度必须保持在（）为宜。
鱼类蛋白质约为85－90％，利用率高达13－20％，还有大量氨基酸成分属于优质蛋白质。
常见的水产品微冻保鲜方法有哪些？
温度越低对鲜花的保鲜越有利。
鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。
什么是水产品的微冻保鲜？
鲜花花材保鲜处理方法通常是去掉花材大部分的叶片。
鱼类中所含的脂肪约为（）％。
鱼类的冷却海水保鲜法特别适用于较为（）的品种且渔获量高度集中的围网作业和运输船上。
冷藏是指为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度范围应在（）之间。
以下鲜切花中，在适宜温度下干藏保鲜时间最长的是（）。
洋兰类切花保鲜通常使用内装保鲜液的塑料套管套于花枝基部再行包装。
菠菜的保鲜贮藏温度一般控制在（）℃。
鱼类微冻后鱼体内的水分约有（）的冻结率。
鱼类保鲜的方法是（）
鱼类蛋白质约为85-90%，利用率高达13―20%，还有大量氨基酸成分属干优质蛋白质（）
【其它】鱼类的微冻温度一般在（）范围。
蔬菜冰水保鲜的温度大约在（）
3、冷却肉短期储藏保鲜的常用温度是
