烹调中使用的蹄筋中以鹿蹄筋质量为上乘。
烤鱼片、调味鱼干、鱿鱼丝、烤虾等水产品的关键工序有()
典型的俄式菜有:鱼籽酱、莫斯科烤鱼、红菜汤、黄油鸡卷、罐焖牛肉等。
“烤”是生料经过腌渍或加工成()后,放入以柴、碳、煤或煤气为燃料的烤炉或红外线烤炉,把原料烤熟。
()并不以品尝美味佳肴为目的,但饭店不能忽视饭菜质量。
铁板烤工艺制作菜肴的步骤为()。
伊斯兰教视()为高档佳肴。
伊斯兰教徒最喜欢的食物有羊肉、牛肉、鸡肉等,视()为佳肴。
面烤工艺制作菜肴的步骤为()。
一般人视、听、触觉之比,触觉反应最快,听觉反应次之,视觉反应较慢。
在提交对公业务申请前,需录入的客户(含借款人和保证人,抵押人视分支行实际情况自行处理)信息包括()。
用光干涉瓦斯检定器测定二氧化碳结果的上乘系数为()。
三苗族类纷繁,部落众多,其生活于长江中游,用麻束发而结,他们被中原人视为什么,崇拜什么呢?
淮安名厨以鳝为原料,可制作 样佳肴,即著名的 “ 全鳝席 ” 。
缂丝又名刻丝,始于汉魏,是我国古老传统手工艺品之ー,一直以苏州制品为最上乘。()
"晚上20:00门店收货,烤间伙伴小王拿了两箱烤鱼,放在烤间地面上。等到晚上21:00,把烤鱼从纸箱中拿出,将外包装塑料袋放在红砧板上,用刀切开塑料袋后把海鲈鱼取出放在保鲜盒内,贴上解冻标签后放在冷藏冰箱内。”上述案例中,正确的行为是()
领带以丝质的为上乘。()
晚上20:00门店收货,烤间伙伴小王穿防护服收了两箱烤鱼,放在烤间地面上。等到晚上21:00,把烤鱼从纸箱中拿出,用刀切开塑料袋后把海鲈鱼取出放在保鲜盒内,贴上解冻标签后放在冷藏冰箱内。”上述案例中,正确的行为是()
制作蛋和面团, 以鲜蛋为上乘,一般不用水禽蛋。()
147、冬至节“履长”之俗是指,晚辈特别是妇女冬至要为长辈献上美味佳肴,祝愿长辈健康长寿。
炒制盖浇料需用180度油温的烤鱼是()
3、淮安名厨以鳝为原料,可制作 样佳肴,即著名的“全鳝席”。
1、俄罗斯人视戏剧、歌剧为高级的精神享受,去剧院时必会盛装打扮。
生煎鸡排(鸡胸)()