以保教结合原则为依据，根据幼儿一日生活各环节中教育侧重点，把教育活动划分为生活教育活动、（）和教学活动三大类。
（）主要负责切配原料和负责拌制各式的生、熟馅料。
熟馅出现粘锅、泻油的原因是什么？
加工甜馅大部分原料在剁碎之前要经过（）等过程。
根据不同的加工成形法，甜馅料一般有（）。
熟馅中有一类的馅料的特点是滑、这是主要采用（）方法进行加热处理制作的馅料的特点。
装有馅料的制品成熟后，有时出现馅料收缩（）的现象。
常用的咸馅有生咸馅、熟咸馅、生甜馅、熟甜馅。
西式面点常用的馅料类有巧克力馅料、（）、奶油馅料、鲜果馅料等。
黑森林蛋糕的黑樱桃馅是鲜果类馅料的一种。
馅心在调味时，要根据调味品性质的不同依次加入，如先加油后加（），可减少馅料中水分的外溢。
馅料按口味划分可分为（）两大类。
装有馅料的制品成熟后，有时出现馅料（），制品破裂的现象。
甜馅中水晶馅的主要原料为（）和糖。
装有馅料的制品成熟后，有时出现馅料（），体积变小的现象。
在馅料方法按口味划分可分为咸馅、甜馅两大类。
装有馅料的制品成熟后，有时出现馅料收缩的现象。（）
熟馅原料进行熟处理的方法常有（）几种。
西式面点中常用的馅料有干果类馅料、计司类馅料、巧克力馅料、黄油馅料、奶油馅料、鲜果类馅料（）
熟甜馅具有口味( )，质地（），是一种广泛使用的馅心。
甜馅原料以细小为好，一般分为（）和碎粒两种。
甜馅料以碎小为好，一般分为（）和碎粒两种
果胶可制作冻制甜食如枇杷冻、桃冻。可制作果饯、果酱馅料等，增加，并可防止糕点硬化（）
南方粽子馅料种类较多，有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以（）为代表
