油爆双脆选用的装盘方法是（）。
五粮液是选用大米、玉米、高梁、（）五种粮食为基本原料酿制的。
采用（）的零点甜点装盘的方法，最大好处是整体感强，色彩鲜艳，使人一目了然。
美式服务又称家庭式服务。其服务方法是服务员从厨房将烹制好的菜肴传送到餐厅，由顾客中的主人亲自动手切肉装盘，并配上蔬菜。
象形式装盘方法应该设计出具有（）。
油爆鸡丁装盘时选用的是（）。
小型酒会上，小甜点装盘用的餐具盘，一般不会选用的是（）。
将原料戳入另一原料中，或夹入原料间隙中的冷菜装盘方法是（）。
珍珠的粉碎方法是（）
单拼“油爆河虾”的装盘方法为（）。
芙蓉鸡片选用的装盘方法是（）。
炒、爆、熘类菜肴的装盘方法有（）。
烩制类菜肴的装盘方法是（）
装盘要根据菜肴的性质，结合装盘的要求和（），采用不同的装盘方法，使菜肴达到设计要求。
绞成缆时，收线盘的选用，除考虑装盘容量外还必须考虑所装电缆允许（）。
西餐菜肴装盘的盘饰形式多样，除了可食性食材以外，也可以选用各种非食用材料装盘呈现，以体现自然之美。（ ）
“油泡响螺片”的装盘方法一般为（)。
症见心悸失眠、健忘多梦、体虚多汗者，宜选用的药物是（)A．朱砂B．远志C．柏子仁D．珍珠母E．酸枣仁
广泛用于冷库工程、冷冻设备的膨胀珍珠岩制品，选用下列( )一种？
（）"967.油爆双脆选用的装盘方法是（）
菜肴“红烧鲫鱼”适用的装盘方法是（）。
装盘的基本方法包括随意式、整齐式、图案式、点缀式（）
（）"1011.炒、爆、熘类菜肴的装盘方法有
装盘要根据菜肴的性质，结合装盘的要求和原则，采用不同的装盘方法，使菜肴达到原设计要求。（)
